Risotto cu fructe de mare

Actualizat la data de: 25 Noiembrie 2014

Timp de preparare: 30-45 minute

Dificultate: redusa

Risotto cu fructe de mare este o reteta italieneasca grozava, perfecta pentru orice masa de pranz sau cina, dar mai ales pentru regimul pacientilor diagnosticati cu pancreatita.

Ingrediente:

500 g fructe de mare (mix sau la alegere, un sortiment)
12 rosii cherry
70 g mazare congelata
1 ardei gras, feliat subtire
225 g orez brun fiert
1 ceapa medie, tocata marunt
1 catei de usturoi, zdrobiti
1 lingurita de ghimbir ras
1/2 lingurita pudra de chimion
1/2 lingurita de ulei de masline
coriandru proaspat, pentru decor

Mod de preparare:

Pune uleiul la incins, intr-o tigaie nonaderenta, si prajeste ceapa, usturoiul, ghimbirul si coriandrul pana cand legumele se inmoaie. Adauga ardeiul si mazarea si lasa-le sa se caleasca pana se inmoaie. Adauga orezul, fructele de mare si rosiile. Mai lasa risotto-ul inca 4 minute pe foc, amestecand din cand in cand. Preparatul se serveste cald.

Apreciaza

0 voturi

Atentie!Intrebati medicul specialist daca reteta este recomandata in cazul dumneavoastra.

Email Print