sare de bucatarie
Consumul de mezeluri si cancerul de vezica urinara
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Mezelurile reprezinta un amestec de carne tocata, grasimi, sare si alte condimente, conservanti si uneori, alte ingrediente. Mezelurile sunt disponibile in forma proaspata, iar in acest caz trebuie gatite inainte de consum si in forma uscata sau afumata, deja pregatite pentru consum. Cancerul provocat de mezeluri Practic, in compozitia mezelurilor poate fi utilizat orice tip de carne, dar cel mai des sunt folosite amestecuri din mai multe tipuri de carne sau doar carne de porc. Gama diversificata a acestor produse include mezeluri cu gust picant, sarat si cu arome care variaza de la usturoi pana la nucsoara. Bucatarii creativi prepara mezeluri din amestecuri de legume si fructe de mare pentru cei care evita sa consume carne. Exista, de asemenea, modalitati de a reduce grasimea din produse, gatindu-le in bucataria proprie. Aditivii din carnati sau sunca cresc riscul aparitiei de [continuare]
Secrete culinare pentru pacientii cu poliartrita reumatoida
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Toti ne dorim sa ne descurcam cat mai repede in bucatarie, dar in acelasi timp sa preparam mancaruri cat mai delicioase. Uneori insa parca nu avem destul de multa energie, destul de mult timp si poate nici vointa foarte multa, astfel incat pentru cateva ore, sa ne simtim maestri bucatari. Daca insa lipsei de energie ii este asociata si durerea, disconfortul general si pierderea indemanarii, atunci intelegem de ce, pentru pacientii cu poliatrita reumatoida prepararea mesei devine chiar o adevarata provocare. Nu este usor sa faci fata zi de zi simptomelor acestei boli cu caracter invalidant. Pacientii se confrunta cu durere la nivelul articulatiilor mici, mai ales ale mainii, cu tumefactia locala si impotenta functionala, cu febra persistenta si cu redoare matinala care trece foarte greu. Viata cu artrita reumatoida nu este usoara si oricat de mult ar fi ameliorate simptomele in urma unui tratament corect, exacerbarile bolii afecteaza foarte mult... [continuare]
Generalitati Rasfata-ti parul si pielea cu tratamente relaxante preparate in... bucatarie! Bucataria este locul unde iti poti hrani corpul, dar in acelasi timp iti poti ingrji si spiritul. Cateva afine iti pot oferi un supliment energetic instant, o ceasca de ceai de musetel poate alunga stresul acumulat de-a lungul unei zile obositoare de munca. Iar daca plantele au aceste efecte asupra psihicului nostru, de ce nu ar avea aceleasi rezultate si asupra pielii, parului sau unghiilor? Pline de vitamine, minerale si antioxidanti, fructele, legumele, mierea si laptele pot hrani pielea uscata si pot oferi stralucire unui par lipsit de luciu. Partea cea mai frumoasa este ca poti prepara tu singura toate aceste remedii pentru frumusete, fara nicio dificultate. Masti de morcovi, frisca proaspata… si multe altele! Incercati si dvs.! Specialistii spun ca si inainte femeile utilizau diverse combinatii de produse culinare pentru a se infrumuseta, deci... [continuare]
Generalitati Fructele si legumele de toamna va vor indemna sa reveniti tot mai des in bucatarie si sa incercati retete noi si delicioase. Chiar daca zilele devin mai scurte si chiar mai reci, toamna ofera o varietate de fructe si legume hranitoare. Merele crocante si perele parfumate sunt o sursa buna de fibre solubile si potasiu, iar ambele fructe sunt gustari dulci si savuroase. Broccoli si varza sunt alimente sanatoase, bogate in calciu, iar conopida este o sursa bogata de vitamina C, vitamina K, acid folic si fibre. Dovleac copt si salata de rodii cu ulei de seminte de dovleac Timp de pregatire: 15 minute Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 3 cesti dovleac, taiat in cuburi mici 2 linguri de ulei de masline extravirgin 1/4 lingurita sare 1/4 lingurita piper 6 cesti amestec de salate verzi 8 lingurite seminte de dovleac usor prajite 1/4 ceasca branza de capra maruntita Ingrediente pentru sos vinaigrette: 3 linguri... [continuare]
Generalitati Sezonul estival este cea mai buna perioada din an pentru transformarea dietei in mod pozitiv, prin retete sanatoase si usoare, constituite din alimente care furnizeaza nutrienti esentiali, fara cantitati mari de grasimi saturate, zahar si sare in exces. Alimentatia de vara permite introducerea de legume, ierburi proaspete si fructe in meniu, care ajuta la pregatirea corecta a organismului de sezonul rece. Retetele sanatoase de mai jos pot fi pregatite usor, cu alimente de sezon, pe tot parcursul verii si pana la mijlocul toamnei. Salata de pui cu avocado Lamaia acrisoara, coriandrul proaspat si cremosul fruct de avocado ofera acestei salate de pui o aroma intensa, specific mexicana. Preparatul este excelent pentru pranz sau cina. 4 linguri si jumatate de ulei de masline extravirgin 1 lingura de zeama de lamaie 1 lingurita si jumatate de coriandru proaspat si maruntit 1/2 salata verde taiata marunt 1 rosie medie taiata cuburi 1/3... [continuare]
7 preparate culinare care sunt mai sanatoase gatite in casa
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Alimentele procesate au devenit o reala amenintare pentru sanatate, de aceea ar trebui sa optati doar pentru preparate culinare facute in casa, pe cat posibil. Dintre diversele optiuni alimentare disponibile, exista cateva feluri de mancare si gustari cu adevarat periculoase in forma lor procesata. Din acest motiv, este mai sigur pentru intreaga familie ca ele sa fie savurate doar prin prepararea lor in propria bucatarie. Pericolele alimentelor procesate Medicii nutritionisti avertizeaza populatia, de cativa ani incoace, ca pericolele alimentelor procesate sunt reale si stau la baza numarului crescut de imbolnaviri cronice, mai ales in randul populatiei tinere. Printre cele mai importante efecte nocive ale produselor de acest tip se numara: - Riscul de dependenta. Alimentele rafinate industrial stimuleaza in exces productia de dopamina, neurotransmitatorul placerii, de aceea cresc riscul dezvoltarii unei dependente. - Continutul de fosfati. Alimentele... [continuare]
Informatii pe care trebuie sa le aflati despre branza
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Branza este un aliment inclus in alimentatia omului inca din anul 2000 i.e.n, potrivit unor picturi murale de morminte descoperite de arheologi. Fie ca este vorba despre Camembert, Gorgonzola sau Cheddar, branza se realizeaza din patru ingrediente principale lapte, o cultura initiala, sare si cheag. Diversele metode de preparare si servire nasc o gama complexa de informatii despre branza si calitatile ei, pe care trebuie sa le aflati! Istoria branzei Alaturi de multe alte descoperiri remarcante ale omenirii, branza a fost inventata accidental. Potrivit legendei, un comerciant de origine araba a decis sa poarte cu sine lapte intr-o calatorie, depozitandu-l intr-un recipient improvizat din membrana stomacala a unei oi. Sub razele fierbinti ale soarelui, caldura a activat enzima din tesutul stomacal, numita renina, care a condus la inchegarea laptelui si la prepararea accidentala a branzei. Data exacta a aparitiei acestui aliment de baza in nutritia omului nu... [continuare]
Condimente si ierburi aromatice pe care merita sa le incercati
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Multe condimente si ierburi aromatice mai putin familiare celor care respecta retetele traditionale romanesti merita sa fie incercate, atat pentru aroma lor speciala, cat si pentru proprietatile benefice pentru organism pe care le detin. Acestea permit, totodata, inlocuirea cantitatilor mari de sare sau zahar din preparate, oferind un plus de gust, fara sa puna sanatatea in pericol. Gatiti cu condimente si ierburi aromatice noi, pentru o experienta noua in bucatarie si mai putine calorii in fiecare farfurie! Ierburi aromatice si condimente sanatoase Mancarea poate fi gustoasa si fara sare, ulei si zahar utilizate in cantitati generoase. Secretul sta in gustul special oferit de numeroase ierburi aromatice si condimente folosite de alte popoare in bucataria lor traditionala. Rozmarinul Rozmarinul este o iarba aromatica cu aroma proaspata, asemanatoare pinului, care condimenteaza excelent carnea de pui, miel, porc sau somon. Versatilitatea rozmarinului este... [continuare]
Ghimbirul si beneficiile sale pentru sanatate
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Ghimbirul este apreciat inca de acum doua milenii pentru beneficiile sale importante pentru sanatate, in special in mentinerea functionalitatii digestive. Aromata intens si revigoranta, radacina de ghimbir nu este doar un condiment potrivit preparatelor din bucataria asiatica, ci un adevarat izvor de substante cu efect terapeutic. Tulpina subterana (rizomul) poate fi utilizata in stare proaspata, sub forma de pulbere, uscata sau sub forma de ulei sau suc. Ghimbirul face parte din familia Zingiberaceae, impreuna cu cardamomul, curcuma si galangalul. Beneficii Ghimbirul este folosit in alimentatie, dar si in medicina traditionala. Iarna, acest condiment special face mancarea mai usoara si mai usor digerabila, este revigorant, vasodilatator, are efect de linistire, regleaza echilibrul intern al organismului si contribuie la mentinerea sanatatii scalpului, fiind un remediu excelent pentru matreata. Chinezii considera ghimbirul drept unul dintre cele cinci... [continuare]
10 mirodenii cu efecte benefice pentru sanatate
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Plantele aromatice si condimentele sunt ingrediente culinare cu efecte pozitive asupra organismului. Acestea pot inlocui sarea cu succes, aromatizeaza mancarea fara sa creasca aportul de calorii si au diverse proprietati benefice. Condimente si plante aromatice sanatoase Ultimele cercetari efectuate de oamenii de stiinta arata ca ierburile aromatice si condimentele ajuta la reducerea cantitatii de sodiu din alimente, precum si a aportului de calorii si grasimi. Piperul rosu Mai rar utilizat in bucataria romaneasca decat cel negru, piperul rosu adauga un plus de aroma diverselor feluri de mancare, iar in acelasi timp actioneaza ca un stimulent excelent pentru metabolism. Efectul amintit se datoreaza capsaicinei, un ingredient activ din compozitia acestui condiment, despre care cercetatorii au descoperit ca accelereaza metabolismul si induce mai rapid starea de satietate dupa consum. Astfel, piperul rosu este un adjuvant excelent in arderea... [continuare]
buna ma numesc teodor am 19 si nu stiu ce sa mai fac parinti mei se cearta incontiniu de 2 ani de zile in ultimul timp tot mai des cred ca se vor desparti mam saturat sa ii aud cum se cearta si mie frica sa ii vad despartiti ca si cum viata sar sfarsi in incercarea de a opri certurile am vrut sa ma sinucid va rog un sfat va multumesc [continuare]
De ceva timp(aproape 1 an) am inceput sa fiu f irascibila..Nu mai suport pe nimeni nu vreau sa mai aud pe nimeni,nu vreau sa fiu deranjata,nu mai suport sa fiu intrebata nimic,mi vine sa i bat pe toti,vreau sa fiu singura etc ... Intr o zi mi a spus cineva ca e posibil sa fie ceva in neregula cu glanda tiroida,dar n am luat-o in seama...De asemenea sunt deprimata aproape tot timpu,dorm f putin(3-5 ore pe noapte,uneori chiar mai putin sau deloc),transpir fara motiv,deseori se intampla sa nu simt frigul(mi se intampla sa ies in maieu afara,la -18... -25 si nu mi e frig),uneori simt ca ma sufoc de la caldura,desi nu e atat de cald,cand ma enervez f tare devin violenta atat verbal cat si fizic,de asemenea cand ma enervez f tare imi creste pulsul,simt ca imi explodeaza capu`,imi vine sa omor pe cineva/ma sinucid ,si imi vine sa plang(de multe ori o fac),nu mai suport sa stau mult timp "inchisa" in casa,fac atacuri de panica des, si altele... Mentionez ca mananc mancarea foarte... [continuare]
Salutare tutuor. Cateva secvente din povestea mea Acum ceva timp a fost prima data cand am fumat de la weed shop. Prima data mi-a placut (eram vesel, am uitat de probleme etc). A doua oara a fost foarte nasol. Am tras impreuna cu 5 baieti 2 jointuri. Eu am dat banii pentru ca a fost ziua mea si am zis ca daca am dat numai eu bani sa fumez cel mai mult. Am tras 7 fumuri si 5 intoarse. Am inceput sa tremur si m-am speriat. M-am intins pe pat, iar dupa 2 minute s-au adunt toti in jurul meu deoarece s-au speriat dupa cum faceam. Dupa ce s-au adunat toti in jurul meu am inceput sa o iau razna de tot; Toti radeau la fel din ce in ce mai repede iar eu radeam odata cu ei din ce in ce mai repede si parca nu mai puteam respira. Asta nu a fost tot... Aveam impresia ca toti se invarteau in jurul meu si se invarteau din ce in ce mai repede incat eu nu puteam iesi dintre ei (aveam niste dureri insuportabile). Am reusit sa "ies" dintre ei. Am ajuns la baie si am dat cu apa pe fata. Timpul... [continuare]
Ma doare foarte tare capul si simt o presiune foarte puternica in lateral,in general aceasta durere este foarte puternica atunci cand stau in soare,dimineata cand ma trezesc si seara inainte sa ma culc...Am facut un RMN care a iesit foarte bine,am fost la oflalmolog si acolo mi`a spus ca nu e din cauza ochilor....am mers la neurolog si mi`a spus ca nu am nimic la cap pentru ca daca as fi avut ar fi iesit la RMN,medicul de familie mi`a recomandat sa iau Betaserc...am luat o perioada de timp dar fara nici un rezultat,apoi tot medicul de familie mi`a dat alt tratament cu :Neuromultivit,Movalis,Omez,Panadol si Cavinton...care a avut acelasi rezultat si nu s-a observat nici o schimbare in bine...pot spune ca durerile sunt foarte puternice,nu ma mai pot concentra deloc,am dureri musculare si de multe ori simt furnicaturi in talpa,am avut unele momente cand imi amorteste piciorul stang de la genunchi in jos....am avut un moment cand m`am ridicat din pat sa merg pana la bucatarie si am... [continuare]
o parere sincera din partea dumneavoastra va rog! Sufar de epilepsie, aceasta boala m/a rapus pt ca au fost momente cind am avut crize si in public si la locul de munca. unii au reactionat cu frica, alti cu teroare etc. meseria care o am, e cea de bucatar, imi place aceasta meserie, am 7 ani vechime in spate, dar mai toti doctori neurologi au spus ca nu e buna aceasta meseria din cauza focului, din cauza ca lucrez cu obiecte ascutite, etc, si oricind ma pot rani, si de aceea au spus sa schimb meseria. dumneavoastra ce parere aveti? ce meseria credeti ca mi s/ar potrivi? exista vreo meserie pt epileptici? va multumesc!!!!!!!!!! CU RESPECT! Claudiu [continuare]
Cum depistez epilepsia la copil de 5 ani cu autism?
Buna ziua, Ma numesc Oana, am un baiat in varsta de 5 ani, diagnosticat cu semne de autism, dupa spusele medicilor "mici". Urmeaza tratament logopedic de 1 an si jumatate. Aceste semne de autism ar proveni de la faptul ca nu vorbeste. Desi are 5 ani nu stie sa alcatuiasca o fraza. Cea mai lunga fraza a lui este de maxim 4 cuvinte. Aici este cumva totul ok, pentru ca se cunoaste ca incet incet inaintam. Dar, acum 2 saptamani a inceput sa aiba un comportament ciudat pe timpul noptii. Aceleasi reactii care le-a descris si doamna Alina Daniela3. Dupa o ora de somn se trezeste speriat, se pune pe sezut pe marginea patului, se uita speriat in jos, incepe sa bolboroseasca ceva vocale, apoi scoate cateva tipete diferite ca de sperietura, se uita la mine si la sotul meu si parca nu ne vede, trece pe langa noi, se duce la bucatarie, cere de mancare apoi fuge in pat inapoi iar la nici 20 secunde sare din nou din pat tremurand din tot corpul, tine degetele mainilor foarte intinse (am... [continuare]
Buna seara tuturor. Acum ceva timp am avut un consum de etnobotanice. Cam 2 luni consumam o data la 2-3 zile si aveam tripuri horror, chinuitoare, dureroase, dar tot odata foarte placute. Am decis sa renunt la ele. Dupa 5 zile de la ultimul consum m-a luat cu frica, atacuri de panica, auzeam voci dar am zis ca totul se datoreaza sevrajului si o sa imi revin in maxim o luna... asa ca am ignorat aceste halucinatii si am refuzat sa merg la medic. Au trecut 10 luni de la ultimul consum iar acum sunt afectat psihic destul de serios. Seara inainte sa adorm aud soapte in amandoua urechile... deobocei daca stau toata ziua cu 3 prieteni de ai mei, ii aud vorbind in soapta cu toate ca sunt singur in camera. Vocile nu sunt intotdeauna clare. Aud cateodata fraze clare (in jur de 20 de secunde incontinuu) care au inteles, apoi intervine alta voce care vorbeste peste cealalta si ma enerveaza rau de tot. Mi se mai intampla cateodata cand ma gandesc la ceva ma trezesc spunand cu voce tare... [continuare]
Acum vreo 1 luna sa zic asa, m-am trezit intr-o dimineata, m-am dus in bucatarie sa-mi beau cafeaua, ca de obicei si dintr-o data nu imi mai gaseam cuvintele si ma tot blocam, am inceput sa ma panichez(cred ca a fost primul meu atac de panica), inima a inceput sa-mi bata cu putere si m-a luat o durere de cap deasupra urechii pe partea dreapta. M-am intins in pat si m-am pus sa dorm pentru ca nu stiam ce sa fac, dupa ce m-am trezit mi-am revenit si nu am mai patit de atunci ceva asemanator. In ziua de revelion, am avut dinou parca o stare de confuzie si ameteala care nu a trecut in totalitate nici pana in ziua de azi ( ameteala ), confuzie nu am mai intampinat. Scriu aici, sperand sa primesc un raspuns, deoarece medicul cardiolog mi-a dat doar medicamente de hipertensiune, eu avand in medie 130-90, mi-am facut EKG, a iesit bine, ecografie la inima, a iesit bine. Analize de sange, urina etc, in care a iesit colesterolul mare, trigliceridele foarte mari, si lipidele acelea iar mari.... [continuare]
Urmareste Sfatul Medicului
Aboneaza-te la Newsletter