Omega-3 si Omega-6: de ce sunt importanti?

Organismul nostru nu stie sa produca acizii grasiomega-3 si omega-6. Asa ca alimentele sunt singurele surse din care ii putem procura.

Echilibrul dintre omega-3 si omega-6 le permite acestora sa actioneze eficient asupra inflamatiilor dermatologice si osteo-articulare si in egala masura, in cazurile de psoriazis si reumatismele inflamatorii. Acesti acizi amelioreaza, de asemenea, astmul si rinitele alergice. Cat despre inima, ei favorizeaza ritmicitatea batailor cardiace.

Acizii omega-3 si omega-6 fac sangele mai fluid si arterele mai suple
Acesti acizi grasi fluidizeaza sangele si impiedica placile responsabile pentru tromboza (formarea cheagurilor de sange).

Omega-3 fac arterele mai suple, actionand si asupra presiunii arteriale.

Tot omega-3 si 6 diminueaza nivelul trigliceridelor si reduc riscul de infarct. Specialistii sustin ca o creste cu doar 1% a cantitatii de omega-3 in alimentatie reduce cu 40% riscurile de infarct neletal.

Acizii grasi omega-3 si omega-6 formeaza si intretin creierul
Acizii omega-3 intervin in construirea creierului fatului. Ei conditioneaza buna dezvoltare a celulelor nervoase si senzoriale. Mai tarziu, acesti acizi grasi continua sa fie foarte importanti pentru creier imbunatatind semnificativ capacitatea cognitiva. Potrivit studiilor, consumul unei portii de peste gras (bogat in omega-3), cel putin o data pe saptamana, reduce riscul aparitiei maladiei Alzheimer.
Omega-3 si omega-6 intaresc sistemul imunitar: produc substante care stimuleaza celulele de aparare ale organismului.

Ca sa fie benefic sanatatii, trebuie sa consumam acesti acizi grasi intr-o anumita proportie. Raportul ideal este de 1 la 5, desi in medie este de 1 la 10 – consumam mai mult omega-6 si prea putin omega-3.

Nutritionistii recomanda barbatilor 2 g pe zi de omega-3 si 10 g zilnic de omega-6; femeile trebuie sa consume cantitati ceva mai mici, fiindca enzimele care transforma precursorii omega-3 si omega-6 sunt aceiasi. Exista asadar o competitie metabolica intre cei doi acizi, iar aportul in exces al unuia va influenta producerea derivatilor celuilalt.

Pentru aportul de omega-3 trebuie sa consumam:
- ulei: de nuci, de rapita, de masline.
- nuci.
- peste: macrou, sardine si hering, somon.

Pentru aportul de omega-6 trebuie sa consumam:
- ulei: din samburi de struguri, de floarea-soarelui, de nuci, de rapita.

Sursa www.fitclub.ro