Mesele servite la ore tarzii favorizeaza cresterea in greutate?

Publicat la data de: 22 Iunie 2011 | Actualizat la data de: 23 Iunie 2011
Autor: SfatulMedicului

Generalitati

Sus
Mesele servite la ore tarzii favorizeaza cresterea in greutate?

Cand vine vorba de mentinerea siluetei sau scaderea in greutate, ora la care se serveste masa devine la fel de importanta precum numararea caloriilor.

Conform unui studiu desfasurat in Minneapolis pe un esantion de 52 de subiecti tineri si de vartsa mijlocie, persoanele care servesc masa dupa ora 20 prezinta un indice al masei corporale (IMS) mult mai mare decat persoanele care nu au ca obicei mancatul la ore tarzii, chiar si in conditiile in care pe tot parcursul zilei, ambele categorii consuma acelasi numar de calorii.

Studii anterioare desfasurate pe animale au concluzionat ca si in cazul unui consum echilibrat de calorii, ora la care se serveste masa, programul de somn si expunerea la lumina au impact asupra metabolismului si IMS-ului.

Studiul din Minneapolis este primul studiu de acest gen desfasurat pe subiecti umani.

Cuprins articol

  1. Generalitati
  2. Ora de servire a mesei, programul de somn si IMS-ul
  3. Sfaturi pentru cei care urmeaza diete
  4. Citeste pe aceeasi tema

Ora de servire a mesei, programul de somn si IMS-ul

Sus

Subiectii implicati au fost adulti tineri si de varsta mijlocie.
Pentru fiecare dintre subiecti s-au inregistrat, timp de 7 zile, timpul zilnic de odihna (somn) si perioada in care acestia erau activi. De asemenea, fiecarui subiect i s-a tinut o evidenta a alimentelor consumate, cantitatea si orele de servire a mesei.

In cazul persoanelor cu un program de somn cu incepere la ore foarte tarzii, s-a remarcat un IMS mult mai mare decat al persoanelor cu un program normal, un numar crescut de calorii consumat dupa ora 20 si un aport redus de fructe si legume in meniul zilnic.

Cercetatorii au luat in calcul factorii de risc cunoscuti pentru cresterea in greutate: varsta, durata somnului si programul de somn. Desi numarul de calorii consumat zilnic nu s-a dovedit a fi semnificativ diferit intre cele 2 grupuri (delimitate in funcie de ora de culcare), s-a demonstrat o tendinta clara de ingrasare in cazul persoanelor care serveau masa dupa orele 20.
Astfel, studiul a demonstrat legatura dintre masa corporala si ora de servire a mesei.

Sfaturi pentru cei care urmeaza diete

Sus

Conform nutritionistilor, un numar crescut de indivizi se confrunta cu un apetit alimentar crescut noaptea.
Persoanele care se confrunta cu tulburari de somn au tendinta de a extinde timpul alocat cinei sau de a servi ultima masa a zilei cu putin timp inainte de culcare, obicei mult mai rar intalnit in cazul persoanelor care nu prezinta astfel de probleme.
Senzatia de foame la ore tarzii si implicit servirea mesei, duc la scaderea apetitului alimentar in primele ore ale diminetii, cand se serveste micul dejun - cea mai importanta masa a zilei. Se creeaza astfel un cerc vicios care are ca prim rezultat cresterea in greutate.
Servirea zilnica a unui mic-dejun sanatos este unul dintre cele mai importante secrete ale scaderii in greutate.

Desi in unele tari europene se obisnuieste servirea cinei la ore tarzii, acest fapt, se pare, nu contribuie la cresterea ratei obezitati din tarile respective.
Care este secretul? Cercetatorii doresc sa sublinieze ca mesele sanatoase si limitate luate in jurul ore 22, de exemplu, nu vor duce la cresterea in greutate.
Totusi, pentru cei care doresc sa piarda in greutate, se recomanda evitarea sau diminuarea alimentelor consumate inainte de culcare.


Medici specialisti Diete-Nutritie

Urmareste Sfatul Medicului

Aboneaza-te la Newsletter

Citeste si

Arhiva
  • Alimente care va impiedica sa dormiti Alimente care va impiedica sa dormiti

    Generalitati Somnul este influentat, pe langa evenimentele stresante din timpul zilei, de grijile cotidiene, si de alimentele pe care le consumati inainte de a aseza capul pe perna. Aceast lucru se intampla pentru ca organismul detecteaza stimulii benefici sau, din...citeste mai mult

  • Excesul de fructe si cresterea in greutate Excesul de fructe si cresterea in...

    Generalitati Prea multe fructe pot contribui la cresterea in greutate a unei persoane. Aportul excesiv, indiferent de produsul alimentar, poate sa ingrase. Unele alimente insa, pot fi consumate in cantitati mai mari, fata de altele. Fructele proaspete contin...citeste mai mult

  • Masa corporala ideala Masa corporala ideala

    Generalitati Greutatea ideala este masa corporala pe care un individ o poate dobandi printr-un regim alimentar sanatos, activitate fizica regulata, managementul adecvat al stresului si oprirea fumatului. Obtinerea unei greutati specifice nu este atat de importanta...citeste mai mult