nestle piure pui morcovi si cartofi
Consumul de carne de pui poate creste riscul de cancer
Dr Alexandra-Elena Bolohan
Medic rezident medicina de familie
Carnea de pui, aliment de baza Carnea de pui este un ingredient principal la mesele oamenilor din intreaga lume. Avand o versatilitate foarte mare in ceea ce priveste modul de integrare in felurile de mancare, dar si un timp de gatire redus, este greu de evitat in bucatarie. Este frecvent considerata o optiune proteica mai sanatoasa in comparatie cu consumul de carne rosie. Care este portia optima? Ghidurile dietetice recomanda consumul de portii de aproximativ 100 de grame de carne de pasare, de aproximativ 1-3 ori pe saptamana, termenul de carne de pasare incluzand toate tipurile de pui, curcan, gasca, rata, fazan si prepelita Legatura dintre consumul de carne de pui si cancerul gastrointestinal In comparatie cu cercetarile despre carnea rosie si cea procesata, care sustin faptul ca prezinta efecte negative asupra sanatatii, cercetarile cu privire la carnea de pasare sunt limitate. Exista totusi datele unui studiu al unui grup de cercetatori italieni care a evaluat... [continuare]
Legatura dintre hormonii alimentari din carnea de pui si pubertatea precoce
Dr. Ovidiu Balaban-Popa
Medic specialist psihiatru
Pubertate, de la 7-8 ani Tinerii, in special fetele, ajung la pubertate mai devreme decat oricand. Studiile de specialitate au observat o crestere surprinzator de mare cu privire la numarul fetelor care ajung la pubertate la varste de aproximativ 7-8 ani. Intr-un studiu efectuat la 1.200 de fete de 7 ani, la 10% dintre acestea avusese deja loc cresterea sanilor. Acest lucru este alarmant, mai ales tinand cont de faptul ca in 1997 a fost publicat un studiu similar la care a fost observat un procent de crestere a sanilor in doar 5% din cazuri. In ciuda tuturor studiilor realizate, expertii afirma ca inca efectueaza cercetari, deoarece nu sunt inca siguri cu privire la cauza exacta a pubertatii precoce. Totusi, sunt incriminati anumiti factori, printre care si alimentatia si efectele ei, de exemplu obezitatea. Printre alimentele cu potential de a produce pubertate precoce se regaseste si carnea de pui. Ce este pubertatea precoce? Pubertatea precoce se poate defini ca fiind... [continuare]
Cat de periculosi sunt cartofii prajiti?
Autor: SfatulMedicului
Generalitati O serie de studii sustin ca alimentele prajite, inclusiv cartofii prajiti, sunt daunatoare pentru sanatate. Mai mult, desi legatura dintre consumul de alimente prajite, obezitate si bolile de inima este stiuta, un studiu publicat la inceputul verii 2017 este primul care subliniaza o posibila legatura intre consumul cartofilor prajiti si riscul de deces. Astfel, studiul sustine ca cei care consuma cartofi prajiti mai mult de doua ori pe saptamana prezinta un risc mult mai ridicat de moarte prematura decat cei care consuma cartofi prajiti doar ocazional. Concret, raportul a inclus 4.440 de persoane, cu varste cuprinse intre 45 si 79 de ani, care au fost inscrise intr-un studiu care s-a raportat la modalitatile de prevenire si tratare a osteoartritei genunchiului. Cercetatorii de la Institutul de Cercetare Clinica si Educatie in Medicina din Padova, Italia, au urmarit participantii pe o perioada de opt ani. Acestia au fost chestionati in legatura cu dieta lor,... [continuare]
Ce contin cartofii prajiti de la renumitele fast-food-uri?
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Cartofii prajiti de la binecunoscutele fast-food-uri sunt departe de a fi simpli cartofi. S-a descoperit ca acestia contin 19 ingrediente. Ce preferati intre cartofii prajiti acasa si cei de la fast-food? Sigur veti alege a doua varianta! Ei bine,o firma a publicat lista ingredientelor. Este importanta o precizare, si anume ca reteta poate varia de la o tara la alta, in functie de recomandari si de exigentele agentiilor de siguranta a alimentelor. Produsele folosite in fast-food-uri Dintre acestea, cateva sunt destul de nocive pentru sanatate: Cartofii – de calitate indoielnica de cele mai multe ori. Uleiul de sofranel – acest ulei contine Omega 6 si putin Omega 3 sau el lipseste. Absenta Omega 3 poate cauza inflamari si poate provoca aparitia mai multor boli. Prezenta Omega 6 in acest ulei mareste riscul inflamator. Acidul citric (E330) – la baza, acidul citric este prezent in mod natural in corpul uman si in lamai. sunt firme care nu... [continuare]
Tot ce trebuie sa stii despre consumul de carne de pui: avantaje si dezavantaje
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Carnea de pui a fost multa vreme considerata o sursa bogata de proteine si vitamine, avand un continut redus de grasimi. Noi studii au relevat un lucru surprinzator: puiul crescut in zilele noastre contine de pana la sase ori mai multa grasime decat cei de acum 150 de ani. Chiar si asa, carnea de pui ramane in topul preferintelor culinare, pentru alte calitati. Pe de alta parte, medicii atrag atentia asupra potentialului cancerigen al hormonilor de crestere, prezenti in carnea de pui comercializata la nivel mondial. Avantajele consumului de carne de pui Sursa de proteine Proteinele din carnea de pui sunt considerate proteine slabe si, prin urmare, de calitate. O portie de carne de pui iti ofera aproximativ un sfert din necesarul zilnic de proteine, acei nutrienti esentiali organismului pentru a transforma grasimile in energie si pentru a preveni pierderea masei osoase. Acest aliment are si proprietati energizante, multumita aportului insemnat de vitamina [continuare]
Curcan vs. pui: beneficii nutritionale
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Probabil ca deja multi oameni stiu ca este important sa scada cantitatea de carne rosie si sa suplimenteze cantitatea de legume si fructe din dieta. Un rol la fel de important il au pestele si fructele de mare, pentru ca organismul sa beneficieze de un regim alimentar care sa satisfaca toate nevoile nutritive. Totusi, multe persoane se intreba care tip de carne alba este mai sanatoasa, carnea de pui sau cea de curcan. Adevarul este ca atat carnea de pui cat si cea de curcan sunt destul de sanatoase atunci cand sunt pregatite in mod corespunzator. Pentru acest lucru, trebuie sa indepartati pielea si sa mancati doar carnea, fara grasime, sa nu o prajiti in mult ulei si sa nu adaugati sosuri sau alte ingrediente cu multe calorii. Principalele diferente nutritionale dintre carnea de pui si cea de curcan Principalale diferente nutritionale dintre carnea de pui si cea de curcan de care trebuie sa tineti cont atunci cand alegeti carnea potrivita pentru dvs:... [continuare]
Buna ziua!A urmat cineva tratamentul cu pilule colagen din stern de pui?Are contraindicatii?Este eficient? [continuare]
Urmareste Sfatul Medicului
Aboneaza-te la Newsletter