cereale
Boala celiaca si dieta fara gluten
Dr. Iancu Marilena
Rezident Medicina de Urgenta
Ce este glutenul Glutenul, o proteina gasita in cereale precum graul, ovazul, orzul, secara si are rolul principal de a lega ingredientele, contribuind astfel la cresterea aluatului pentru paine. Desi nu este bogat in valori nutritive, glutenul este esential in panificatie. Boala celiaca Cand o persoana cu predispozitie genetica consuma alimente ce contin gluten, aceasta poate declansa o reactie imunitara in intestinul subtire, provocand inflamatie cronica. Aceasta inflamatie poate duce la deteriorarea vilozitatilor intestinale, esentiale pentru absorbtia nutrientilor, si poate declansa o gama variata de simptome. Aceasta afectiune este cunoscuta sub numele de boala celiaca. Simptome Simptomele bolii celiace pot varia semnificativ de la o persoana la alta, afectand diferite sisteme ale corpului si pot include: Simptome Digestive: Diaree cronica sau constipatie Balonare si gaze Dureri abdominale Greturi si varsaturi Steatoree (scaune deschise la culoare, lipicioase si cu... [continuare]
Generalitati Dieta si regimul de viata vegetarian au castigat tot mai multi adepti, in ultima perioada, la nivel mondial. Unele persoane aleg sa urmeze o dieta vegetariana pentru a reduce riscul declansarii anumitor boli. Se considera ca o dieta vegetariana este solutia pentru o viata sanatoasa. In general, dieta vegetariana se bazeaza pe consumul de cereale integrale, legume si fructe. Totusi, pentru o stare optima de sanatate, in cazul in care alegeti dieta vegetariana, incercati sa va stabiliti un meniu echilibrat si nutritiv. Avantajele presupuse de dieta vegetariana Printre avantajele urmarii unei diete vegetariane se numara: scaderea nivelului de colesterol total si a colesterolului rau din organism diminiuarea riscului dezvoltarii diabetului de tip 2 reducerea tensiunii arteriale si a bolilor cardiace ischemice cresterea cantitatii de antioxidanti, gratie consumului de alimente sanatoase (legume, fructe, leguminoase si cereale integrale) ... [continuare]
Generalitati Laxativele naturale includ, in general, orice aliment care are un continut ridicat de fibre si apa, cum ar fi cerealele integrale sau fructele. O alta categorie de laxative naturale include alimente precum iaurtul, care promoveaza dezvoltarea de bacterii sanatoase in tractul intestinal. Alte laxative naturale sunt cele care prin actiunea lor determina imbunatatirea contractiilor peretilor intestinali (peristaltismul). Orice fel de remediu utilizat pentru ameliorarea constipatiei si reglarea miscarilor intestinale, chiar daca este de origine naturala, ar trebui sa fie utilizat cu prudenta, pentru a preveni deshidratarea. Moduri naturale de ameliorare a constipatiei - Alimente bogate in fibre. Fibra este o parte a produselor alimentare de origine vegetala, care nu este descompusa in timpul [continuare]
Orezul brun vs orezul alb - beneficii si atentionari
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Orezul brun detine o serie intreaga de beneficii pentru sanatate, fiind recomandat de medicii nutrionisti in detrimentul orezului alb. Diferenta dintre aceste doua cereale nu consta doar in culoare, ci si in calitatile nutritionale oferite de fiecare in parte. In timp ce orezul alb este mai apetisant si mai pufos prin gatire decat orezul brun, cel din urma recupereaza teren din prisma impactului pe care il are asupra sanatatii. Orezul brun este forma integrala a cerealei, fiindu-i indepartat doar stratul superior prin macinare. Prin urmare, acesta pastreaza intreaga cantitate de fibre si germeni, partile cele mai bogate in nutrienti vitali. Orezul alb este cereala care si-a pierdut prin macinare taratele si germenii de orez, fiind mai sarac in fibre si nutrienti. Acesta trece printr-un proces complex de rafinare, care inlatura stratul de aleuron, bogat in uleiuri esentiale (ce determina orezul integral sa rancezeasca mai repede decat cel alb,... [continuare]
5 nutrienti importanti care v-ar putea lipsi din dieta
Autor: SfatulMedicului
Generalitati O dieta echilibrata este compusa preponderent din alimente care furnizeaza nutrienti importanti organismului, cu rol in mentinerea functiilor vitale si in prevenirea imbolnavirilor. Potrivit Centrului de Control si Prevenire a Bolilor din SUA, deficientele nutritionale conduc in cele din urma la un risc considerabil crescut de dezvoltare a bolilor cardiovasculare, cancerului, afectiunilor osoase etc. Carentele in nutrienti pot fi prevenite prin evitarea produselor procesate industrial, pline de zaharuri si cereale rafinate, care contin un numar mare de calorii si au o valoare nutritiva scazuta. Nutrienti de baza pentru o alimentatie sanatoasa Macronutrientii, precum grasimile, proteinele si carbohidratii, nu sunt la fel de importanti precum micronutrientii in cadrul unui regim alimentar sanatos. Acestia din urma sunt vitaminele si mineralele care vin deseori intr-un aport insuficient in dieta epocii hranei nesanatoase. Astfel, daca urmati un regim alimentar... [continuare]
Quinoa, informatii utile si retete sanatoase
Autor: SfatulMedicului
Generalitati Quinoa este o cereala integrala consumata de oameni inca de acum mii de ani, cand incasii au descoperit ca semintele sale pot face parte din hrana lor zilnica. De altfel, in cultura incasa, quinoa era echivalenta cu aurul, deoarece era asociata cu sursa principala de forta fizica a luptatorilor. In prezent, aceasta super-cereala este ingredientul cheie in numeroase retete sanatoase, putand inlocui oricand orezul sau cuscusul. Valori nutritionale Quinoa se remarca, inainte de toate, prin faptul ca nu contine gluten si este o sursa slaba de grasimi. Pe de alta parte, aceasta cereala integrala furnizeaza o cantitate mare de proteine, nutrientii necesari tonusului muscular si reglarii apetitului alimentar. In doar 185 de grame de quinoa se regasesc 8,14 grame de proteine (doza zilnica recomandata este de 46 grame de proteine pentru femei si 56 de grame pentru barbati). Fiind o cereala integrala, quinoa contine putine grasimi 3,4 grame la 185 de grame. Prin... [continuare]
Cum sa va preparati propriile masti de fata cu ingrediente naturale
Autor: SfatulMedicului
Generalitati O alternativa excelenta la cremele de ingrijire scumpe sunt mastile de fata cu ingrediente naturale, a caror eficacitate consta in proprietatile lor benefice asupra sanatatii pielii. De-a lungul timpului, au fost descoperite nenumarate combinatii ingenioase de uleiuri, fructe, legume sau cereale, menite sa ofere tenului cele trei actiuni esentiale pentru a se mentine in forma curatarea in profunzime, exfolierea si hidratarea. Urmatoarele retete de mai jos va ajuta sa improvizati mai multe formule de masti de fata pe care puteti sa le preparati in confortul propriului camin. Retete de masti de fata naturale Mastile de fata naturale sunt usor de obtinut din ingrediente accesibile si foarte simplu de aplicat. Nu trebuie decat sa le intindeti bine pe ten, sa le lasati sa actioneze aproximativ 15 minute si sa le indepartati cu apa calduta. Pentru a le spori eficacitatea, inmuiati un prosop curat in apa calda, eliminati excesul de apa si asezati-l pe chip. [continuare]
Generalitati Fibrele sunt elemente de baza in alimentatia omului, cu rol esential in buna functionare a sistemului digestiv. Organismul nu poate digera fibrele alimentare, de aceea ele sunt eliminate cu rapiditate prin intestinul gros. Acesti nutrienti pot fi preluati din fructe, legume si cereale, iar aportul lor insuficient conduce la cresterea in greutate, debutul afectiunilor cardiace sau chiar la instalarea cancerului. O cantitate optima de fibre in dieta contribuie si la un mai bun control al greutatii corporale, intrucat participa la mentinerea starii de satietate o perioada mai lunga de timp. Rolul fibrelor in organism Principalul rol al fibrelor alimentare este acela al reglarii digestiei. Odata ce enzimele metabolizeaza nutrientii din hrana consumata, fibrele si toxinele se ataseaza de reziduurile alimentare si faciliteaza eliminarea materiilor fecale. Respectarea necesarului zilnic de fibre este o conditie de baza pentru sustinerea functiei digestive.... [continuare]
Ce este glutenul? Glutenul este o substanta care contine mai multe componente proteice. Acesta este cel mai adesea intalnit in boabele de grau, dar si in alte cereale, cum ar fi orzul si secara. Glutenul este utilizat intr-o varietate de produse de patiserie si alte alimente, pentru textura pe care o ofera acestora. Glutenul mai este folosit ca agent de ingrosare si liant, potentiator de aroma si supliment de proteine. Ce este intoleranta la gluten? Unele persoane pot dezvolta intoleranta la gluten. Intoleranta la gluten este un termen folosit pentru a descrie trei conditii: alergie la grau, sensibilitate non-celiaca la gluten si boala celiaca. Potrivit cercetarilor, intre 5 si 10 procente din populatia globului sufera de anumite forme de sensibilitate la gluten. Toate cele 3 conditii sunt dificil de diagnosticat si multe persoane nu constientizeaza ca intoleranta la gluten este cauza conditiilor medicale de care sufera. Cele mai multe forme de intoleranta la gluten... [continuare]
Am o fisura anala care a debutat acum 10 luni in urma consumului exagerat de cereale dupa cateva scaune super tari si de volum. Am sangerat circa 2 luni dupa care sangerarea s-a oprit. Am un hemoroid extern care a cauzat dureri si s-a format dupa eveniment si timp de 9 luni am crezut ca am probleme cu hemoroizii incat dupa fiecare scaun aveam dureri ce tineau 7-8 ore in fiecare zi. Timp de 9 luni m-am mai constipat chiar daca mancam legume si am incercat sa evit problemele de acest gen. La 9 luni, la ultima constipatie, am avut din nou o ruptura si sangerare care a tinut 1-2 zile. S-a oprit, dar am avut dureri atat de cumplite incat am mers la urgenta unde mi s-a spus ca am fisura anala, fapt confirmat de medicul proctolog la 10 luni vechime a fisurii. De o luna sunt pe dieta de vegetale si beau ca nebunul apa poate mai mult de 5L pe zi. Nu mai am sangerari si scaunul e moale si subtire, dar totusi am dureri slabe dupa scaun circa 3 ore, insa daca stau ghemuit si nu ma misc, nu... [continuare]
Grau integral recomandat in regimul Oshawa contine Glutenul. Am citit ca Glutenul este daunator organismului. Multe boli au fost puse si pe seama acesei proteine din cereale: cancer, acnee, astm, oboseala cronica, probleme de fertilitate, depresie, balonari, sindromul de colon iritabil, boli autoimune, inflamatorii si degenerative oshawa contine Gluden. Ce ma sfatuiti? [continuare]
Bebelusa mea are 5 luni si cateva zile. Am alaptat-o cate putin pentru ca nu aveam mult lapte pana la 4 luni , dupa care mi s-a oprit lactatia. In prezent are 8300 g si mananca NAN 1, HA. Nu mananca exagerat de mult dar presupun ca asimileaza mai repede. Vreau sa incep diversificarea si as vrea cateva sfaturi. Cu ce sa incep? Cum sa incep? Ce cantitate dau si de cate ori pe zi? Am tot vazut pe internet : " incepeti cu supa de legume facuta din x si strecurata." Dar pe mine ma intereseaza mai mult decat atat : mai exact ce legume pun in ciorba, cat le fierb ca sa nu se piarda toate vitaminele, in cata apa ca sa nu fie prea concentrata, daca trebuie sa pun cartof si nu mai stiu ce: cati cartofi si cate alte legume x. Adica as vrea ceva detaliat, macar la capitolul asta cu supita de legume. Am vazut alte pareri ca ar trebui inceput cu un fel de lichid facut din cereale fara gluten (asta pe siteurile din strainatate) si ca se da o lingurita. Apoi alte pareri ca trebuie si... [continuare]
Cancerul de san - lactatele, incluse sau excluse din dieta bolnavului?
Sunt foarte confuza cu privire la alimentatia in cazul cancerului in genereal, de san in special. Mama mea este afectata de aceasta groaznica boala si vreau sa ii fiu alaturi cum pot. In prezent , au trecut2 luni de la operatie (mastectomie totala) abia a facut o sedinta de chimioterapie si se simte foarte bine. Doctorul ei oncolog, printre recomandarile facute, a amintit si lactatele. Acum, cititnd pe internet, diferite site-uri medicate, diferite rapoarte de cercetare, car afirma ca lactatele cresc riscul aparitiei cancerului de san si trebuie excluse din alimentatie. Intrebarea mea e simpla. Pot sau nu bolnavii de cancer sa consume lactate? In ce masura afecteaza sau ajuta? M-ar ajuta foarte mult un raspuns din partea unui profesionist in legatura cu alimentatia recomandata. Legume Fructe, cereale, Da, stim. Dar despre lactate, cafea, carne de pui,vin, citrice, alimente care aduc o bucurie mult mai mare decat oamenilor sanatosi, sunt... [continuare]
buna ziua,am un baietel de 14 luni,pana la 1 an l-am alaptat,cand am inceput diversificare manca ceea ce ai dadeam,din luna 7-8 nu a vrut sa manance mai nimik din mancarea gatita,dupa 9 luni a inceput cat de cat sa mai manance,dar dupa aceea aceeasi problema,el defapt traieste numai cu biberonul de lapte praf cu cereale,nici macar bananele nu le mai mananca,efectiv cand vede lingurita fuge.am fost si la pediatru cu el,dar tot timpul imi zice sa il fortez,dar daca il fortez imi vomita tot ce a mancat.va rog dati-mi o solutie sa il fac sa manance,o schema ceva.va multumesc [continuare]
medicul mi-a prescris Xenical si Reductil ,dieta si miscare pt a scapa de kg in plus. iata cum a decurs pana acum tratamentul meu : (am inceput tratamentul acum 2 saptamanisi cateva zile) ~ in primele 4 zile de tratament am fost uimita ca in fiecare zi scadeam cu cate un kg. din a 5-a zi pana acum nu am mai scazut decat cu un kg (adica din a 6-a zi de tratament).Vad ca greutatea mea stagneaza de mai bine de o saptamana si nu inteleg cauza,deoarece nu fac nimic "interzis",ba din contra am redus si mai mult gramajul pe portie,iar activitatea sportiva(bicicleta +mers pe jos zilnic 3 km in pas rapid) am triplat-o. hrana mea (4 mese pe zi,200gr/portie)se bazeaza aprox. 80% pe fructe si legume ,din cand in cand lapte super slab (in portii ft mici cat sa inmoi cateva cereale) si cam de 2-3 ori pe saptamana piept de pui (sau peste)la gratar .in rest nu ma ating de nimic. Beau 2 l apa pe zi. cantaream 80 kg iar acum am 75. INTREBARI : 1. reductilul mi-a fost prescris momentan de 10 mg, iar... [continuare]
Ajutor , fetita 5 luni numai vrea lapte praf
Buna ziua , Va rog frumos sa ma ajutati , fetita mea de 5 luni refuza laptele praf. Nu imi dau seama de ce , pana acum manca cu placere 120-130 ml la fiecare masa. Ii dau milupa de la 3 luni. De 3 saptamani mananca cereale cu lingurita cate 3 ,4 masuri amestexate cu apa , dimineata si seara , iar la masa de 10 am inceput sa-i dau fructe , mar , para , mandarina. Am observat ca ii place sa manance cu lingurita . Sa ii schimb laptele ? Multumesc [continuare]
Greutate fetita 5 luni , motiv de ingrijorare ?
Buna ziua , Am o fetita de 5 luni ( face pe 10 decembrie ) , am nascut-o cu 3100 kg , 65 cm. Am alaptat-o pana la 3 luni , dupa care am trecut pe lapte Milupa . In prezent are 5 luni , 6000 kg , 65 cm , este foarte vioaie si activa . In 24 de ore mananca 6 biberoane , dintre care 2 sunt cu cereale ( 100 ml ) , si restul de 4 biberoane sunt cu lapte praf ( 120 - 140 ml ) . La ora 10.30 si ora 17.000 ii dau piure de fructe ( mar ) sau suc de mandarina ( cateva lingurite ) . Mentionez ca i-am administrat vitamine polivital 4 pic / zi in luna a 4 - a / 14 zille , calciu sirop 5 ml /zi / 10 zile /luna . Pana in prezent nu a avut febra niciodata sau alte boli . Va rog frumos sa imi dati un sfat in ceea ce priveste alimentatia si sa imi spuneti daca este nevoie sa ii fac analize pentru a depista de ce nu se ingrasa mai mult fetita . Multumesc anticipat , Luiza Mocanu [continuare]
am o fetita de aproape 5 luni. de la 2 luni si 3 sapt a inceput sa planga la san fff tare. la 3 luni am fost la bilant, nu luase decat 200 grame. am trecut pe muls si pe supliment, ca sa i-a in grautate. i-am dat initial milumil ca suplimnent, dupa cateva zile isi revenise si manca. apoi a inceput sa nu mai manance, avea dati cand manca 60 ml la interval de 3,4 chiar 5 ore. am mers la medic i-a dat tratament: sanosol, fier si tonotil, cu specificarea sa incep tototilul dc nu incepe sa manace. a facut si urocultura care a iesin negativa.3 zile si-a revenit si a mancat, apoi a revenit la vechiul obicei...50-60 ml. am inceput tonotilul, o fiola pe zi trebuia sa ii dau dar nu reuseam sa ii dau decat jumate. oricum de mancat nu imi manca dar a devenit ffff agitata. acelas rezultat. am recurs la un alt peditru, care i-a prescris urmatorul tratament: peritol (2ml), integra baby (2,5 ml) si vitmaina C, tablete de 100 dizolvate intr-un pic de apa. isi revenise pentru 1 sapt si ceva. la... [continuare]
Sunt foarte speriat... constipatie, clisma si hemoroizi...
Buna ziua, Am 28 de ani si am urmatoarea problema. In urma cu o luna m-am constipat datorita unor ultime 2-3 luni in care nu m-am odihnit, in multe zile nu am mancat mai deloc, am consumat uscaturi si mancare picanta si nu-n ultimul rand, fiind foarte ocupat/solicitat si avand de-a face de asemenea si cu niste situatii foarte solicitante si extrem de stresante, cand eram la toaleta stateam foarte putin, in sensul ca nu asteptam "sa termin", ma ridicam cu mult inainte. Asadar m-am constipat, mi-am bagat 3 supozitoare cu glicerina unul dupa altul si am rezolvat problema. Imediat dupa insa, fiind prins de alte lucruri, fara sa-mi dau seama m-am dus si iar am consumat ceva picat si mancare uscata. Bineinteles ca m-am constipat iar si am stat asa vreo 5 zile incercand iar cu supozitoarele cu glicerina si de data asta si cu dulcolax sa-mi revin. Nu am reusit asa ca am ajuns la spital si am facut clisma. Jumatate din apa recipientului a intrat destul de greu, urmand ca restul... [continuare]
Buna ziua. Baietelul meu de 1 an si 10 luni nu vrea sa manance mancare gatita. Mananca orice, iaurt, cereale, fructe, dar fara mancare. Nu stiu ce sa mai fac si ma gandeam la suplimente alimentare. Imi recomandati unul bun? Multumesc. [continuare]
BUNA ZIUA FETITA MEA SE CONSTIPA ZILNIC FACE SCAUNUL TARE SI NU TRECE MAI MUT DE O ZI SA NU FACA DAR TOT TARE IL FACE .PROGRAMUL DE MASA ESTE DIMINEATA cereale CU LAPTE APOI IAURT ,LA PRINZ CIORBITA DUPA AMIAZA CRENVUST SAU UNT CU GEM ACTIMEL SAU IAURT DE BAUT SEARA MINCARICA ,INTRE MESE MAI MANINC APEPENE ,MERE ,STRUGURI CITE UN BISCUITE SAU COVRIGEI.BEA LAPTE DE 1,5 DIN COMERT SI IN ULTIMUL RIND BEA CEAI DE TEI SI MUSETEL APROAPE 1 KG DE DIMINEATA PINA SEARA .OARE ESTE BINE ? CE SA II FAC .CE SUGESTIE IMI DATI? [continuare]
cum as putea administra cerealele la un bebe de 5 luni jumate daca alaptez? [continuare]
Am un baietel de 7 luni jumatate .Ne-am iritat foarte tare, de pe la mijlocul lunii august. Folosesc scutece Pampers din prima zi, am folosit cu succes crema Petrini cu extract de musetel pana la incep lunii august. Atunci am obs ca incepe sa se irite la fundulet, tot pe atunci am inceput si diversificarea in alimentatie. Ei bine de atunci am folosit sudocrem, petrini simplu, nivea ptr fundulet bebe, aloe vera si crema de galbenele ( am folosit 2-3 zile o crema si daca am vazut ca nu se amelioreaza iritatia am oprit 1-2 zile folosirea cremei respective, am pus doar pudra si apoi am schimbat crema. Zilnic sta cel putin 1 ora fara scutec desi e greu pt ca ne intoarcem, ne tragem pe burtica si ne ridicam in fundulet ; de 3 zile la fiecare scaun il spal cu apa calduta si sapun nivea pt bebelusi, dar iritatia e la fel de puternica, uneori are si punctulete de sange ......... S-a mai confruntat cineva cu asa ceva? Va rog ajutati-ma, deja plange de cate ori sta mai mult de 5 minute dupa... [continuare]
Buna seara. Va rog sa imi spuneti daca se pot maninca cerealele integrale cu lapte, in cazul in care am diabet de tip II [continuare]
As vrea sa stiu daca cineva a tinut vreodata acest regim si cat e de benefic.Am auzit si eu de el si am incercat sa-l tin dar nu am putut mai mult de 3 zile.A patra zi mi-a venit greata de la cereale,pur si simplu nu le-am mai putut inghiti.Sau poate cineva dintre voi poate sa-mi dea o reteta de detoxifiere,pe care bineinteles a urmat-o si a fost multumit de ea.Va multumesc [continuare]
Programează-te rapid la medicii recomandați de SfatulMedicului.ro prin serviciul de programări Clickmed
Găsești peste 7500 de medici cu program disponibil
Alege medicul potrivit pentru: Diabet si boli metabolice , Diabet si boli metabolice .
Urmareste Sfatul Medicului
Aboneaza-te la Newsletter