Pro si contra vegetarianismului

Printre avantajele urmarii unei diete vegetariane se numara:

• scaderea nivelului de colesterol total si a colesterolului rau din organism
• diminiuarea riscului dezvoltarii diabetului de tip 2
• reducerea tensiunii arteriale si a bolilor cardiace ischemice
• cresterea cantitatii de antioxidanti, gratie consumului de alimente sanatoase (legume, fructe, leguminoase si cereale integrale)
• prevenirea constipatiei, intrucat produsele alimentare incluse in dieta vegetariana contin o cantitate suficient de mare de fibre
• mentinerea unei greutati sanatoase prin evitarea grasimilor de origine animala
• alimentele din dieta vegetariana contin fitochimicale care impiedica aparitia unor boli cronice (hipertensiune arteriala, artrita reumatoida, boli renale si cancer)
• stimularea sistemului imunitar
• cresterea duratei de viata
• detoxifierea organismului
• manifestarea a mai putine boli de piele
• scaderea riscului formarii cheagurilor de sange prin consumul de soia care contine izoflavone.

Vegetarienii trebuie sa respecte o serie de restrictii. Printre acestea se numara:

• evitarea de medicamente care contin gelatina
• consumul restrictionat de alimente si bauturi
• interdictia de a folosi creme care contin lanolina (produs derivat de la animale)
• nu se vor utiliza anumite tipuri de guma de mestecat, intrucat contine glicerina
• dificultatea de a consuma o dieta strict vegetariana in afara locuintei
• atentia speciala acordata sapunurilor si altor agenti pentru curatarea corpului, deoarece pot avea in compozitie grasimi animale.

In plus, dieta vegetariana nu ofera organismului toate substantele nutritive esentiale. Dietele vegetariene contin cantitati mai mici de proteine, calciu, fier, vitamina B12, vitamina D, acizii grasi Omega 3 si zinc si, de cele mai multe ori, vegetarienii sufera de lipsa acestor nutrienti.

Persoanele vegetariene care nu consuma fructe de mare pot suferi de deficit de iod.

Dieta vegetariana nu este recomanata persoanelor foarte active, care au nevoie de cantitati mai mari de proteine. In plus, printr-o dieta vegetariana, scade nivelul de creatinina esentiala pentru construirea masei musculare.

O dieta lipsita de suficiente proteine si carbohidrati poate duce la aparitia anemiei.

Pentru buna functionare si dezvoltarea sistemului nervos, dar si a intregului organism, sunt necesare anumite grasimi care nu pot fi furnizate de dieta vegetariana.

Vegetarienii pot suferi de tulburari gastro-intestinale, intrucat dieta vegetariana poate avea un efect iritant asupra intestinului, iar alimentele ar putea fi eliminate inainte ca organismul sa asimileze substantele nutritive pe care le contin.