Legatura dintre dieta si afectiunile oculare

Potrivit expertilor, anumite elemente nutritive sunt asociate cu mentinerea sanatatii ochilor. Aceste elemente nutritive includ vitaminele C si E, carotenoizi, beta-carotenul, luteina, zeaxantina si acizii grasi Omega 3, zinc si vitaminele din complexul vitaminic B.

Antioxidantii, in special luteina, ajuta la reducerea acumularilor de produse reziduale de la nivelul retinei, reducand astfel riscul aparitiei degenerescentei maculara. Acidul folic si vitamina B6 diminueaza prezenta homocisteinei in sange, ceea ce duce la scaderea riscului aparitiei bolii. In plus, antioxidantii ajuta la incrucisarea proteinelor din retina, prevenind aparitia cataractei.

Iata o lista cu alimente ce contin nutrienti sanatosi pentru ochi:

• fructe si legume (surse bune de vitamine)
• legume de culoare verde, cum ar fi spanac si varza (surse bune de luteina si vitamina E)
• legumele de culoare portocalie si galbena (surse importante de beta-caroten si zeaxantina)
• ansoa, hering, macrou, somon, sardine, pastrav, ton (contin acizi grasi Omega 3)
• carne de vita, miel, pui si porc, oua, lapte si cereale integrale (bogate in zinc)
• banane, fasole uscata, ficat si cartofi (vitamina B6)
• citrice, cereale fortificate, ciuperci, nuci si mazare
• crustacee.

O dieta bogata in carbohidrati rafinati, cum ar fi orezul alb, painea alba si pastele din faina alba, poate creste riscul de degenerescenta maculara. Aceste alimente au un index glicemic ridicat, ceea ce inseamna ca sunt descompuse rapid in zaharuri. Optati pentru paine si paste fainoase din cereale integrale si orez brun.

Un studiu recent a constatat ca suplimentele ce contin doze mari de vitamina E, beta-caroten, zinc si cupru si pot preveni progresia catre un stadiu avansat a degenerescentei maculare. Expertii au demonstrat ca exista o dovada ca suplimentele vitaminice ofera beneficii pentru sanatatea oculara, indiferent de varsta si persoana.

Studiile clinice sunt in curs de desfasurare pentru a se descoperi mai multe informatii despre efectele pozitive oferite de suplimenele vitaminice pentru sanatatea ochilor.