Salata de pui cu paste

Pentru: 2 portii
Dificultate: medie

Ingrediente:

• 4 catei de usturoi
• 2 linguri de busuioc uscat
• 1 1/2 lingurita de zahar
• 1 lingura de mustar
• 3 linguri de suc proaspat stors de lamaie
• 6 linguri de vin rosu de otet
• 2 lingurite de sare
• piper dupa gust
• 1 1/4 ceasca ulei masline
• 2 bucati de zucchini (sau dovlecel mai subtire)
• 175 g paste fusilli
• 3 jumatati de pui fiert taiat in cuburi mici
• 2 rosii taiate cubulete
• 3 cepe verzi tocate
• 12 masline negre
• 1/2 ceasca de parmezan ras

Mod de preparare:

1. Pentru sos: se piseaza usturoiul, se adauga 1/2 lingura de busuioc, zahar, mustar, suc de lamaie, sare si piper. Se ameseca bine intr-un blender timp de 10 secunde.
2. Fierbeti in abur dovlecelul 3 minute , raciti-l sub jet de apa si si scurgeti-l. Gatiti pastele al dente, raciti-le apoi sub jet de apa si lasati-le la scurs.
3. Puneti intr-un bol puiul, dovlecelul, pastele si rosiile, salata verde, condimentele si sosul. Reglati cantitatile dupa gust, daca este cazul. Deasupra presarati maslinele. Intr-un vas puneti parmezanul separat, ca fiecare sa-si adauge dupa gust, peste salata.

Va dorim pofta buna!