Spaghetele - informatii nutritionale

Publicat la data de: 06 Martie 2012 | Actualizat la data de: 06 Martie 2012
Autor: SfatulMedicului

Generalitati

Sus
Spaghetele - informatii nutritionale

Pastele sunt usor de preparat si sunt hranitoare in cazul in care contin ingrediente importante pentru organism.

Un fel de mancare ce va contine spaghete va fi bogat in fibre dietetice, vitamine din grupul B si minerale.

Pentru o masa sanatoasa se vor alege spaghetele din cereale integrale peste care se vor adauga mai degraba sos de rosii si legume, decat carne tocata si branza.

Cuprins articol

  1. Generalitati
  2. Spaghetele din faina integrala
  3. Carbohidratii
  4. Fibre
  5. Vitamine
  6. Minerale
  7. Citeste pe aceeasi tema

Spaghetele din faina integrala

Sus

Specialistii recomanda sa se consume spaghete din grau integral pentru a beneficia din plin de substantele nutritive oferite de o portie de paste. Spaghetele care sunt preparate din faina alba rafinata, contin mai multe grasimi si calorii decat cele din grau integral.

O optiune pentru consumatorii care nu agreaza textura cerealelor integrale, sunt spaghetele din faina alba imbogatite cu substante nutritive. Insa, in acest caz nu se va beneficia de fibrele continute de cerealele integrale.

Carbohidratii

Sus

Spaghetele sunt un tip de aliment bogat in carbohidrati, recomandat pentru persoanele active. Carbohidratii furnizeaza energia de care are nevoie orice persoana pentru a functiona pe parcursul unei zile.

Se vor alege in acest scop pastele din cereale integrale, cu carbohidrati complecsi, care asigura energie organismului fara a ridica nivelul de glucoza din sange la valori nesanatoase. O cana de spaghete din grau integral ofera 12% din doza zilnica recomandata de carbohidrati.

Fibre

Sus

O portie de paste din grau integral, gatite, aduce organismului un aport de fibre de aproximativ 25% din doza zilnica necesara unei persoane. Pentru ca sunt mai putin rafinate decat pastele de culoare alba, cele din grau integral contin tarate si germeni de cereale, oferind o cantitate destul de importanta de fibre la o portie.

Fibrele digestive au un rol important in desfasurarea normala a digestiei si contribuie la mentinerea unei greutati sanatoase prin promovarea unui sentiment de satietate, dupa o portie destul de mica. In plus, consumul de fibre a fost asociat cu reducerea incidentei cancerului, a bolilor cardiovasculare si a diabetului zaharat.

Vitamine

Sus

Spaghetele din grau integral sunt o sursa buna de vitamina B, care ajuta organismul sa transforme carbohidratii in energie. O portie de paste din grau integral ofera un procent de 10% din necesarul zilnic de tiamina, care sustine functia sistemului nervos.

Pastele furnizeaza 6% din cantitatea zilnica recomandata de vitaminele B3 si B6 care ajuta la oxigenarea sangelui. In plus, prin consumul de paste se adauga cel putin 2% din cantitatea zilnica recomandata de acid folic, niacina si riboflavina.

Minerale

Sus

Spaghetele sunt o sursa importanta de minerale, in special de seleniu si mangan. Dintr-o portie de paste de grau integral se va obtine necesarul de mangan pentru o zi. Manganul este util pentru persoanele care sufera de artrita, sindrom premenstrual sau pierdere de masa osoasa, iar seleniul este crucial pentru un sistem imunitar puternic si buna functionare a glandei tiroide.

O portie de spaghete din grau integral ofera organismului mai mult de 50% din valoarea zilnica recomandata de seleniu, 8% din necesarul zilnic de fier, magneziu, fosfor si cupru, dar si aproximativ 2% din cantitatea de calciu necesara in fiecare zi.


Medici specialisti Diete-Nutritie

Urmareste Sfatul Medicului

Aboneaza-te la Newsletter

Citeste si

Arhiva
  • Vitamine si minerale esentiale pentru o piele frumoasa Vitamine si minerale esentiale pentru...

    Generalitati Specialistii in dermatocosmetica ne ofera foarte multe sfaturi utile si ne pot fi alaturi ori de cate ori avem probleme cu tenul sau pielea, in general. Ne pot orienta cu multa exactitate spre necesitatile tenului nostru, dar si ale pielii corpului si ne...citeste mai mult

  • Apa minerala, apa plata si apa de robinet Apa minerala, apa plata si apa de...

    Apa de consum imbraca aceste trei forme arhicunoscute. Desi perceptia publica despre ‚apa plata’ este aceea a unui „aliment sanatos” (consumat, intr-un celebru spot publicitar de un grup de manechine care prefera ‚apa plata cu...citeste mai mult

  • Alimente cu un nivel scazut de carbohidrati Alimente cu un nivel scazut de...

    Generalitati Unul dintre principiile dietelor care au un continut redus de carbohidrati este ca fiecare persoana trebuie sa descopere care este nivelul de carbohidrati care actioneaza in mod adecvat, pentru fiecare. Persoanele care sufera de toleranta alterata la...citeste mai mult

Inchide recomandarile
Vezi recomandarile noastre
Clinici, Medici si Servicii specializate
Salveaza articolul pentru mai tarziu
Poti accesa articolul oricand, de pe orice dispozitiv, din contul tau sfatulmedicului.ro sau din aplicatia de mobil SfatulMedicului (iOS, Android)
Sterge articolul
Elimina articolul din lista celor salvate