gatit
Alimentele procesate la copii – pericol in farfurie
Dr. Butila Liana Maria
Medic Specialist in Pediatrie
Ce sunt alimentele procesate Alimentele procesate se refera la orice aliment care s-a schimbat fata de starea sa naturala. Aceasta poate include alimente care au fost pur si simplu taiate, spalate, incalzite, pasteurizate, conservate, gatite, congelate, uscate, deshidratate, amestecate sau ambalate. De asemenea, poate include alimente care au adaugat conservanti, nutrienti, arome, saruri, zaharuri sau grasimi. De obicei, oamenii cred ca alimentele procesate sunt „rele”. Desi exista o multime de optiuni procesate care sunt mai putin hranitoare, unele alimente procesate sunt sanatoase. Cum afecteaza alimentele procesate sanatatea Unele alimente usor procesate pot face parte dintr-o dieta sanatoasa. Dar alte optiuni foarte procesate pot duce la riscuri pentru sanatate. Iata si cateva exemple: • Consum excesiv necontrolat. Unele alimente procesate contin multa sare, grasimi si zahar. Acest lucru poate face ca alimentele sa para mai atragatoare, sa aiba un gust mai... [continuare]
Legatura dintre gratar si cancer. cum prevenim efectele nocive?
Autor: SfatulMedicului
De ce este periculos gratarul? Gratarul este una dintre cele mai vechi metode de preparare a carnii, iar obiceiul de a consuma carne sau produse din carne fripte pe gratar s-a mentinut de-a lungul anilor. Specialistii afirma insa ca acest obicei poate fi nociv atat prin consumul de carne gatita la temperaturi de peste 150 de grade, cat si prin inhalarea fumului rezultat in urma gratarului. Gratarul poate creste riscul de cancer Consumul regulat de carne mult prea bine preparata termic sau arsa poate creste riscul de aparitie a cancerului pancreatic cu 60%, dupa cum arata un studiu efectuat de cercetatorii Universitatii din Minnesota si citat de Reader’s Digest. La studiu au luat parte peste 62.000 de persoane, carora le-au fost monitorizate obiceiurile alimentare pentru o perioada de 9 ani. Explicatia oamenilor de stiinta pentru aparitia cancerului este urmatoarea: modul de prepare a carnii la temperaturi ridicate duce la aparitia unor substante chimice - amine... [continuare]
4 beneficii ale uleiului de macadamia. cum se foloseste corect
Autor: SfatulMedicului
Uleiul de macadamia, similar cu uleiul de masline Uleiul de macadamia este un lichid limpede, galben deschis, care provine prin procesul de presare a nucilor de macadamia. Acest ulei este sanatos atunci cand este folosit pentru gatit si pot exista, de asemenea, beneficii pentru sanatate si prin folosirea sa in stare pura pentru hidratarea pielii si ingrijirea parului. Nucile de macadamia cresc in arborii cu aceeasi denumire, care sunt originari din zonele subtropicale ale Australiei. Similar cu uleiul de masline, uleiul de macadamia se mentine in stare lichida la temperatura camerei. Uleiul de macadamia este extrem de bogat in substante nutritive, inclusiv acizi grasi sanatosi, dar si potasiu. Din acest motiv, multi oameni folosesc uleiul de macadamia pentru beneficiile sale pentru sanatate. Utilizarea sa este variata, fiind folosit atat la gatit, cat si pentru diferite metode de infrumusetare. Modalitati de utilizare si beneficiile uleiului de macadamia Prepararea... [continuare]
Diferenta dintre sarea de mare si sarea de masa
Autor: SfatulMedicului
Sarea in alimentatie Sarea reprezinta unul dintre cele mai importante ingrediente pentru gatit. Este utilizata in numeroase retete pentru a adauga un plus de gust, pentru a suprima gustul amar, dar si cu rolul de a conserva mancarea. Atat bucatarii chefi, cat si cei amatori folosesc pentru anumite retete sarea de masa, in timp ce atunci cand pregatesc alte retete folosesc sarea de mare. Dar care e cu adevarat diferenta dintre cele doua tipuri? Cei mai multi oameni percep sarea de mare ca fiind o alternativa sanatoasa a celei de masa. Principalele diferente dintre cele doua tipuri constau in gust, textura si modul de obtinere. Diferenta intre modul de obtinere a celor doua tipuri de sare Sarea de mare este obtinuta prin evaporarea apei provenita din ocean sau din diferite lacuri sarate si este, de obicei, mai putin procesata comparativ cu sarea de masa. Ea e cristalizata fie prin evaporare la aer, cu ajutorul luminii solare (sortimentele mai scumpe care se regasesc pe piata... [continuare]
Generalitati Uleiul de pin este un ulei esential incolor, uneori ajungand pana la culoarea galben pal. In functie de sursa de provenienta, uleiul de pin poate avea un parfum proaspat, pamantiu, de padure, balsamic sau uscat. De asemenea, numit si ulei de frunze de brad, acest ulei nu trebuie confundat cu uleiul de nuci de pin. Uleiul de nuci de pin este un ulei vegetal folosit in principal la gatit. Acesta este derivat din semintele de pin. Uleiul de pin este, pe de alta parte, extras prin distilarea cu abur a frunzelor. In general, uleiul de pin vine de la copacii din genul Pinus. Unele dintre soiurile sale cunoscute includ: 1. Pinul pitic (jneapan) – un copac inalt recoltat din Alpii Elvetieni. In Europa, aceasta planta este folosita la vindecarea bolilor de piele si ale scalpului. 2. Pinul cu frunze lungi – acest arbore care creste pana la 45 de metri provine din Statele Unite ale Americii si este utilizat pe o scara larga. Acest tip de ulei de pin este folosit in a... [continuare]
DUPA PAREREA SPECIALISTILOR gatitUL ALIMENTELOR IN CUPTORUL CU MICROUNDE DISTRUG APROAPE IN TOTALITATE VITAMINELE SI FIBRELE ALIMENTARE.IN ACEST ARTICOL SE VINFIRMA ACEST LUCRU DECI NU STIU CE SA MAI CRED?! [continuare]
buna ziua sotul meu are 45 de ani si are diabet zaharat tip 2 de vreo 2ani.Nu stiu cum as putea sa aflu despre o lista cu ce anume adica un meniu complet pentru o saptamana cel putin,pentru ca nu ami stiu ce sa-i dau sa manance:am incercat sa ii sarvesc numai mancare gatita,si la servici numai mancare gatita primeste dar pur si simplu a scazut mult in greutate si nu era gras nici inainte,dar face mult efort fizic la servici.As dori cat mai multe sfaturi si meniuri. va multumesc Cat de des pot sa-i dau vitamine ptr diabetici? [continuare]
am 37 ani,lucrez ca sofer..zilele astea am fost trimis de la serviciu sa fac anumite analize...toate au iesit bune ,numai la ficat ceva valori mai mari de 55 u/l si ce m-a speriat a fost colesterolul 282 mg/dl,iar trigliceride 1090 mg/dl -am intrat imediat pe internet,deoarece inca nu am putut consulta un medic pt ca e sambata si am gasit diferite pareri...un articol spunea ca valori foarte mari ar fi peste 500 la trigliceride..am citit si ce sunt trigliceridele ,ca habar nu aveam pana acum si cateva sfaturi in ce priveste alimentatia... -cu ceva timp inainte ,sa fie vreo doi ani de atunci..la fel mi-au iesit valorile mari (ficat) -medicul de familie mi-a spus ca probabil din cauza meseriei de sofer,a stresului si oboselii au iesit valorile mai mari...mi-a da t pe timp de o luna unmedicament STATINE,sper ca nu gresesc denumirea,sa i-au cate trei pe zi si regim... apoi mi-am reluat vechile obiceiuri alimentare,gandindu-ma ca a fost ceva de moment.. - acum insa ma c-am pune pe... [continuare]
sunt insarcinata si "greturile de dimineata" la mine sunt non stop nici noaptea nu pot dormi din cauza ca imi este f rau.orice mananc indiferent ca e mancare gatita ca sunt fructe ca sunt legume absolut orice dau afara chiar si apa care o beau.e ceva normal? [continuare]
Cine imi poate spune unde gasesc drojdie de bere (de calitate ) de aia care contine vitamine ,nu ptr gatit .si un pretz .....Multumesc [continuare]
Bebelusul meu are 5 luni. Azi i-am dat pentru prima data zeama de la morcov fiert. Acum..seara...am observat pe varful limbii punctulete mici mici rosii. Doar pe varful limbii. Nu stiu daca erau de ieri ...poate nu le-am observat ..desi ma indoiesc pentru ca in general impinge cu limba cand nu mai vrea ceva si ii iese afara varful; limbii ...deci as fi observat zic eu. Ce parere aveti? de la ce sunt acele mici punctulete rosii? Nu cred ca are cum sa fie alergica la morcovi.... Am gatit eu prost ? Sa nu mai incerc sa ii dau morcovi? Sau e de la altceva? [continuare]
Cum v-a schimbat viata venirea pe lume a bebelusului?
Din prima clipă in care a apărut mi-a schimbat viaţa. o iubesc mai mult decit pe mine insumi, o ador cum nu am adorat niciodată pe nimeni, mi-e draga de-mi vine să-o măninc.O sarut de o albesc, o managai si o alint toata ziua. E cel mai vesel copil pe care l-am vazut, cand zambeste topeste pe toata lumea din jurul ei.Multumesc lui Dumnezeu ca am un copil sanatos grasut si f carismatic, e o fetita extraordinar de expresiva.Da, pentru ea am renuntam la multe, la tot ce inseamna viata sociala, timp liber, iesiri in oras, vacante la munte, shopping , pot spune ca venirea pe lume a Nataliei ne-a schimbat radical viata si nu imi pare rau intrucat ma rasplateste cu cel mai frumos zambet.Pentu ea ,am gatit pt prima data si o fac zilnic ori de cate ori este nevoie cu mare dragoste.E sufletul şi viaţa mea.E cea mai mare realizare a noastra e cel mai mare dar pe care ni l-a dat Dumnezeu.Suntem cei mai fericiti parinti.Asteptam sa mai creasca( ea are 7 luni acum) sa putem merge toti 3... [continuare]
Buna, am 17 ani si ma confrunt cu problema caderii parului de vreo 2 ani, poate mai bine. Nu l-am vopsit niciodata, deci nu asta ar putea fi problema. De mancat, mananc destuld e sanatos, aproape numai mancare gatita, fructe si legume. Am trecut prin niste perioade mai grele dar acum sunt bine, in afara faptului ca ma mai streseaza scoala, dar si asta e firesc. Nu imi explic. In 2 ani am pierdut cam jumatate din parul pe care il aveam cand eram mica. Inca am parul des, dar vreau sa fie ca inainte. Ce sa fac? Stiti niste tratamente naturale? multumesc frumos! [continuare]
Buna ziua!Mama mea are 69 de ani si a avut un accident vascular ischemic la trei luni dupa ce a cazut de la o inaltine de 2 metri.Si-a pierdut cunostinta cam 10 minute ,am chemat imediat salvarea si a urmat tratament corespunzator in spital 7 zile.Acum se simte mai bine,analizele sunt bune,mai putin tensiunea arteriala ,si dupa 2 luni face treburi gospodaresti usoare,gatit,plimbari scurte,i s-a mai diminuat teama de boala ,dar nu se impaca deloc cu ideea ca nu mai poate munci si ca va trebui sa ia medicamente toata viata .Am citit toate postarile de aici si mi-as dori ,daca se poate mai multe detalii despre alimentatia recomandata si modul de viata de urmat in viitor pentru o refacere cat mai buna!Va multumesc anticipat si va doresc tuturor multa sanatate! [continuare]
As vrea sa revin asupra problemei in felul urmator. Acea senzatie arsura usturime apare in timpul consumarii anumitor alimente cum ar fi : carne, alune, mancare gatita de orice fel (suport numai branza, si legume, fructe innafara de banane si pepene galben. Totul este normal pana la consumarea alimentelor enumerate, in momentul in care mananc usturimea apare instantaneu si dispare instantaneu dupa consumarea a 2 litrii de apa sau consumarea unei lamai. Pare ciudat dar acestea sunt simtomele. A patit cineva asa ceva vreodata va rog sa ma ajutati in rezolvarea acestei probleme? [continuare]
Am un baietel de 4ani cu o greutate de 26kg si o inaltime de 117cm, vreau sa precizez faptul ca nu mananca decat lactate, mancare gatita mai deloc. Ar trebui sa ma ingrijoreze greutatea lui si faptul ca nu mananca decat lactate? [continuare]
buna seara am 32 ani nu stiu exact unde sa ma adresez .locuesc in Islanda sunt din iasi sunt casatorita si am o fetita de 3 ani .la varsta de 14 ani am facut un atac de spasfosmelie nu puteam sa respir grav crizele durau de ceva ani se intimplau frecvent dupa antranament gymnastica nu am primit nici o data un certificat apt pt. a participa la competiti Dr. a spus sunt sanatoasa dar nu apt pt competitie dupa criza mare de la 14 ani pe foaia de esire din spital totul era normal pe reteta scria spasfosmelie si sirop chlorocalcin(nu stiu exact denumirea) si 1an au spus sa nu fac sport nu am mai facut crize nu mam intors nici o data inapoi la doctor pana la varsta de 22ani nu am avut nici o problema de sanatate nici macar o durere mica de cap nimic sanatoasa tun:) multa energie am muncit multi ani sifturi 12/24 ,24/24,12/36 la varsta de 22 ani mam prezentat la doctor spunand ca ma simt obosita dupa munca pt mine nu era normal luna de luna am fost la doctor cu aceasi problema ceva nu e... [continuare]
Sunt intr-o situatie similara cu a multor persoane de aici, ies dintr-o relatie de 3 ani de zile, o relatie in care m-am dedicat si am renuntat la multe, am facut multe compromisuri crezand ca asta e calea catre fericire si undeva aceste compromisuri imi vor fi rasplatite. Ne-am promis sa nu ne spunem decat adevarul, insa certurile cu el s-au transformat intr-o manipulare psihologica : "de ce nu ai spus asta, de ce nu esti sigura de asta..." si control permanent (imi verifica mailurile). Am renuntat la multe, inclusiv familia, care nu a sustinut relatia din motive religioase. In ultimul an a reusit sa gasesca un motiv pentru a ma parasi (un motiv absurd, un om rational ar spune ca nu e un motiv serios). A reusit insa in acelasi timp sa ma faca sa ma simt prost, sa ma faca simt vinovata. Am trecut peste, l-am intrebat serios daca nu cumva as putea sa ii explic ce s-a intamplat cu adevarat, daca nu cumva as putea sa il conving sa se intoarca. Raspunsurile au fost ciudate... [continuare]
Depresie?fibromialgie?syringomyelia?autoimune ?ce se intampla?
buna seara am 32 ani nu stiu exact unde sa ma adresez .locuesc in Islanda sunt din iasi sunt casatorita si am o fetita de 3 ani .la varsta de 14 ani am facut un atac de spasfosmelie nu puteam sa respir grav crizele durau de ceva ani se intimplau frecvent dupa antranament gymnastica nu am primit nici o data un certificat apt pt. a participa la competiti Dr. a spus sunt sanatoasa dar nu apt pt competitie dupa criza mare de la 14 ani pe foaia de esire din spital totul era normal pe reteta scria spasfosmelie si sirop chlorocalcin(nu stiu exact denumirea) si 1an au spus sa nu fac sport nu am mai facut crize nu mam intors nici o data inapoi la doctor pana la varsta de 22ani nu am avut nici o problema de sanatate nici macar o durere mica de cap nimic sanatoasa tun:) multa energie am muncit multi ani sifturi 12/24 ,24/24,12/36 la varsta de 22 ani mam prezentat la doctor spunand ca ma simt obosita dupa munca pt mine nu era normal luna de luna am fost la doctor cu aceasi problema ceva nu e... [continuare]
Alimentatia dupa pancreatita acuta
Care sunt alimentele ce pot fi mancate dupa pancreatita acuta la un pacient de 72 ani cu litiaza biliara ( calculi de 14-18mm )? Ce fructe si legume in stare proaspata sau gatite se pot manca? Sarea ar trebui eliminata? [continuare]
Buna ziua, de fiecare data dupa ce mananc ceva mai "nesanatos" cum ar fii pizza, shaorma sau cand beau alcool simt mereu ca imi fermenteaza mutl sub buric, am gaze dese si imi vine sa si vomit plus ca am mereu scaune moi...am fost la un medic internist si nu a stiut ce sa-mi spuna, mi-a dat sa-mi fac un examen coproparazitologi dar nu mi-a iesit giardia desi am mai avut asa ceva dar nu cred ca de la asta e problema! cand mananc normal, adica mancare gatita orice... ma simt mai bine dar tot mai imi fermenteaza dar foarte putin...ce ar putea fi pana la urma? multumesc [continuare]
am un baietel de 1 an jumate are, 9,5 kg, s-a nascut cu 2,900. Nu are pofta de mancare, mai bin e zis nu il atrage mancarea de nici un fel. problemele au inceput chiar de la diversificare.Mananca maxim 100 g mancare la masa, mai mult pasata, si cam 500 ml lapte praf. Nici cu fructele nu stam prea bine, mananca rar, dulciuri nici atat, nici facute in casa nici cumparate. Nu este curios sa incerce mancarea, nici macar ce mancam noi, ne da noua sa mancam dar la el in gura nu baga, duce pana langa gurita dar nu gusta. Mananca numai daca are ce face la masa, ceva care sa ii atraga atentia. A stat si 8 ore nemancat, la sfatul medicului, daca nu vrea sa manance la masa sa il las nemancat pana la masa viitoare. Pofta, sau mai bine zis lipsa poftei a fost aceeasi. Fe, Ca si hemoleocograma au iesit bine. I-am dat si mulivitamine, ulei de cod... dar nimic cu pofta de mancare. In ultimele 2 luni nu a luat in greutate dar nici nu a slabit. inaltimea este de aprox 81 cm. Nu stiu cum sa mai... [continuare]
Buna ziua, De cateva zile, seara la culcare imi aud bataile inimii in urechi, un sunet infundat, cu intensitati diferite. Am 44 de ani, 1.68 m si 78 de kg, si am o usoara anemie diagnosticata de curand. De curand am inceput un regim alimentar pentru a scapa de kg in exces care presupune doar renuntarea la dulciuri, fainoase si grasimi, dar cu multe fructe si legume crude, oua si mancare gatita la pranz, dar fara grasimi -asadar fara subalimentare... Ca sa exclud posibilitatea hipertensiunii, asera cand au inceput aceste zgomote mi-am luat tensiunea, aveam 110 cu 78 si pulsul 80. Aceste zgomote au aparut cu precadere la culcare, cand incercam sa ma relaxez, inainte de a adormi. Sunetul nu este continuu, in sensul ca dureaza cateva zeci de secunde apoi se opreste si incepe din nou. Mentionez ca pana de curand am luat antiinflamatoare, diclofenac 100 mg, recomandate pentru o entorsa, acum fac fizioterapie iar antiinflamatoarele folosite sunt doar unguiente. Timp de 7-10 zile am... [continuare]
Programează-te rapid la medicii recomandați de SfatulMedicului.ro prin serviciul de programări Clickmed
Găsești peste 7500 de medici cu program disponibil
Alege medicul potrivit pentru: Diabet si boli metabolice , Diabet si boli metabolice .
Urmareste Sfatul Medicului
Aboneaza-te la Newsletter