Flavonoide

Flavonoidele sunt compusi care se gasesc in fructe, legume si anumite tipuri de bauturi care au efect benefic asupra organismului ca urmare a efectelor antioxidantilor si substantelor biochimice. Nivelul acestora poate creste mult mai mult ca urmare a consumului de alimente fata de cel al altor tipuri de antioxidanti, cum ar fi vitaminele c si E.
Activitatea antioxidanta a flavonoidelor depinde de structura lor moleculara. Caracteristicile structurale ale unor tipuri de flavonoide, cum ar fi cele existente in hamei si bere, au un efect antioxidant mai puternic fata de cele continute de vinul rosu, ceai sau soia.


Flavonoizii sunt compusi polifenolici care sunt omniprezenti in natura, clasificati in functie de structura chimica in: flavonoli, flavone, flavonone, izoflavone, catechine, antocianide si calcone. Peste 4000 de tipuri de flavonoide au fost identificate, dintre care, majoritatea in fructe, legume si unele tipuri de bauturi (ceai, cafea, bere, vin si bauturi din fructe).
Flavonoidele au suscitat un interes considerabil din cauza potentialelor efecte benefice asupra sanatatii umane: antivirale, antialergice, antigregante plachetare, antiinflamatorii, antitumorale si datorita activitatii lor antioxidante.

Citeste si

Arhiva
  • Cum sa mancati mai multe legume verzi Cum sa mancati mai multe legume verzi

    Generalitati Legumele cu frunze verzi sunt unele dintre cele mai sanatoase alimente. Acestea sunt bogate in nutrienti si au o concentratie importanta de vitamine, minerale, antioxidanti, acid folic si flavonoide. Substantele chimice din compozitia legumelor verzi...citeste mai mult

  • Afla de ce este bine sa consumi ulei de masline extravirgin Afla de ce este bine sa consumi ulei...

    Generalitati Uleiul de masline este binecunoscut pentru proprietatile lui nutritive extraordinare si pentru rolul important pe care il joaca in mentinerea sanatatii corpului. Este bogat in antioxidanti, vitamina E si polifenoli sau flavonoide. Exista mai multe...citeste mai mult

  • Minune intr-un bol: salata de fructe Minune intr-un bol: salata de fructe

    Generalitati Chiar daca, sa zicem, nu sunteti unul din pasionatii de fructe, chiar daca rezistati unor mere apetisante sau unor banane parfumate, cum puteti spune nu unei colorate, insiropate si aromate salate de fructe? Cand este vorba de salata de fructe nu ne...citeste mai mult

  • Corpul tau: tot ce nu stii despre el! Corpul tau: tot ce nu stii despre el!

    Generalitati Majoritatea persoanelor au impresia ca in urma orelor de biologie si antropologie invata totul despre organismul uman, insa materialele dedicate si cartile editate nu dispun de suficient spatiu pentru a cuprinde toate informatiile legate de acest...citeste mai mult

  •  

    Cere sfatul medicului

    afla raspunsurile la problemele tale

    Afla acum
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Detalii aici OK