Vegetarism
regim alimentar care exclude orice carne animala (carne, peste), dar care admite in general consumul de alimente de origine animala ca ouale, laptele si produsele lactate (branzeturi si iaurturi). echilibrul alimentar poate fi obtinut variind alimentatia si mai ales asigurand aporturi de proteine satisfacatoare din punct de vedere cantitativ si calitativ. In fapt, proteinelor vegetale le lipsesc, intotdeauna unul sau mai multi acizi aminati indispensabili (pe care organismul nu stie sa-i sintetizeze si caruia ii trebuie furnizati prin alimentatie); totusi, un echilibru poate fi obtinut prin aplicarea principiului complementaritatii proteice, care consta in asocierea proteinelor vegetale ale caror acizi aminati lipsa sunt diferiti (asociere cereale-leguminoase, in special); proteina "mixta" care rezulta din aceasta asociere are o valoare nutritionala ce tinde sa se apropie de cea a proteinelor animale. Adaugarea, chiar in cantitate mica, de proteine animale permite, de asemenea, ameliorarea valorii nutritionale a acestor proteine vegetale (asocierea lapte-cereale, de exemplu). Principalul risc al carentei legata de vegetarism priveste fierul, mai ales la adolescenti si la femeile gravide, ale caror necesitati sunt deosebit de ridicate.
Citeste si
Arhiva-
Cum poate afecta singuratatea sanatatea inimii?Singuratatea pare sa fie asociata cu un risc mai mare de aparitie a bolilor valvulare cardiace, indiferent de predispozitia genetica a unei persoane. Rezultatele evidentiaza rolul important al starii emotionale in mentinerea sanatatii inimii si sugereaza ca factorii...citeste mai mult
-
Noul scut contra radiatiilor UVUn nou ingredient de protectie solara a fost aprobat de catre FDA. Ingredientul poate contribui la o protectie solara mai buna si mai stabila, reducand expunerea organismului la substanta activa. citeste mai mult
-
Pot ajuta ecranele la recuperarea dupa comotie?Un timp moderat petrecut in fata ecranelor ar putea accelera recuperarea dupa o comotie cerebrala la adolescenti. Avand in vedere frecventa ridicata a acestor accidente, rezultatele aduc o perspectiva noua asupra managementului recuperarii.citeste mai mult
-
Copilul are astm. Poate avea un animal de companie?Animalele de companie nu par sa agraveze astmul infantil, o veste incurajatoare pentru parintii care se tem ca prezenta acestora ar putea afecta sanatatea respiratorie a copiilor.citeste mai mult
-
Rolul probioticelor in protectia esofaguluiUnele bacterii benefice din genul Lactobacillus ar putea contribui la diminuarea inflamatiei si la limitarea afectarii tesutului esofagian cauzate de refluxul gastric. Tema este importanta deoarece refluxul gastroesofagian cronic poate afecta calitatea vietii si poate...citeste mai mult
-
Cum putem reduce riscul de AVCCe conteaza pentru sanatatea creierului? Cum putem reduce riscul de AVC? Intrebarile sunt extrem de importante deoarece multe dintre elementele asociate cu riscul vascular, precum tensiunea arteriala crescuta, diabetul, colesterolul ridicat sau fibrilatia atriala, pot fi...citeste mai mult
-
Masca ADHD: un pericol pentru sanatatea mintalaDorinta de a parea „ca toti ceilalti” ii determina pe multi adulti cu ADHD sa isi mascheze simptomele. Aceasta strategie poate ajuta la integrarea sociala, dar poate veni cu un cost important pentru sanatatea mintala. . Constientizarea si evaluarea corecta a...citeste mai mult
-
Rolul cheie al imunitatii in boala celiacaCercetatorii au analizat modul in care anumite disfunctii ale sistemului imunitar pot contribui la aparitia bolii celiace. Rezultatele sugereaza ca modificari ale unor celule imune, inclusiv ale limfocitelor T, ar putea avea un rol important in declansarea si evolutia...citeste mai mult
-
Hipertiroidismul, factor de risc pentru cancerul mamarFemeile diagnosticate cu hipertiroidism pot avea un risc mai mare de a dezvolta cancer de san comparativ cu populatia generala. Cercetarea aduce noi informatii despre legatura dintre hormonii tiroidieni si anumite forme de cancer.citeste mai mult
-
Program incarcat? Invata sa gestionezi stresulStresul este o parte aproape inevitabila a vietii moderne, mai ales pentru persoanele care jongleaza zilnic cu responsabilitati profesionale, familiale si personale. Stabilirea unor strategii simple pot ajuta la gestionarea stresului chiar si atunci cand timpul pare...citeste mai mult
Urmareste Sfatul Medicului
Aboneaza-te la Newsletter