Coronavirus Update

Botulism

Intoxicatie alimentara provocata de bacilul anaerob Gram pozitiv Clostridium botulinum. Clostridium botulinum este prezent in sol, in ape si in organismele multor animale si produce spori care rezista la fierbere si la modalitatile de conservare (cu vin, cu otet sau prin afumare) utilizate in fabricarea conservelor in casa. Acesti spori secreta o toxina care inhiba secretia de acetilcolina care intervine in transmisia influxului nervos, provocand astfel paralizii in caz de ingerare a alimentelor care contin toxina. Uneori au fost semnalate cazuri de botulism si la consumatorii de conserve industriale (legume, peste).

Boala debuteaza dupa cateva ore pana la 5 zile dupa consumarea alimentului infectat. Primele semne sunt adesea tulburarile de vedere (paralizie, diplopie, pseudoprezbitie) si o midriaza (dilatatia anormala si persistenta a pupilei). Ele sunt insotite de o uscaciune intensa a gurii, cu o dificultate la inghitire care poate presupune o angina. Pot aparea forme grave: encefalita, paralizie musculara, tulburari cardiace, chiar moartea subita.
Tratamentul este pur simptomatic si impune adesea spitalizarea cu supravegherea deglutitiei, respiratiei si starii cardiace. In general, este recomandata injectarea de ser antibotulinic. Boala regreseaza in general lent, in cateva saptamani.

Aceasta se bazeaza pe respectarea scrupuloasa a regulilor de pregatire alimentara si de taiere a animalelor. Conservele dubioase (capacul bombat, miros suspect) trebuie sa fie aruncate si neconsumate. Sterilizarea conservelor timp de o ora si jumatate la 1200C este o masura de igiena eficace, deoarece distruge toxina.

Citeste si

Arhiva
  • Botulismul Botulismul

    Definitie Botulismul este o afectiune rara, de o gravitate considerabila, cauzata de o toxina produsa de o bacterie numita Clostridium botulinum, toxina care se numara printre cele mai puternice otravuri cunoscute. Exista trei mari tipuri de botulism: 1....citeste mai mult

  • Botulismul - intoxicatie alimentara cauzata de Clostridium Botulinum Botulismul - intoxicatie alimentara...

    Generalitati Botulismul este o afectiune neuromusculara (paralitica) cauzata de o toxina bacteriana (toxina Clostridium botulinum) care actioneaza la nivelul intestinului si determina "otravire" neuromusculara. Exista 3 tipuri de botulism: -...citeste mai mult

  • Botulismul infantil: simptome, cauze si tratament Botulismul infantil: simptome, cauze...

    Botulismul, boala rara Botulismul este o afectiune care provoaca slabiciune musculara si paralizie. Boala este rara, dar are potential letal si necesita tratament prompt. Majoritatea sugarilor se recupereaza in mod complet dupa tratament. Exista mai multe tipuri...citeste mai mult

  • Botulismul infantil: cauze, simptome, tratament, preventie Botulismul infantil: cauze, simptome,...

    Ce este botulismul Botulismul este o boala ce cauzeaza slabiciune musculara. Botulismul infantil este o categorie speciala care afecteaza doar bebelusii pana la varsta de 1 an. Exista cateva tipuri diferite de botulism, cum ar fi: botulismul alimentar, botulismul...citeste mai mult

  •  

    Interpretare simptome

    semnificatia simptomelor si afectiunile probabile

    Afla acum

Urmareste Sfatul Medicului

Aboneaza-te la Newsletter