Suc de legume si fructe special creat pentru diabetici
Stire medicala
Un grup de cercetatori din China lucreaza la dezvoltarea unui suc de legume sau fructe special pentru persoanele care sufera de diabet sau au nivelul glicemiei ridicat. Sucul este benefic acestor persoanele deoarece contine un numar mic de calorii si o cantitate mica de zahar.
Pentru eliminarea carbohidratilor, cercetatorii introduc in suc o bacterie de acid lactic (LAB), care in acelasi timp pastreaza gustul, vitaminele si alti nutrienti din pulpa fructului. LAB este un probiotic folosit in realizarea unor produse simple, cum ar fi iaurtul sau branza.
„Procesul reduce semnificativ cantitatea de zahar dar retine continutul nutritional al sucului proaspat de legume”, sustine Xiuqi Liu de la Universitatea din Jilin din Changchun. Echipa de cercetatori a descoperit ca probioticul LAB declanseaza procesul de fermentatie, reducand cantitatea de zahar din suc prin schimbarea carbohidratilor in acid lactic.
Cresterea aciditatii sucului inhiba dezvoltarea altor bacterii, crescand astfel termenul de valabilitate al produsului. Potrivit cercetatorilor, probioticele LAB sunt mult mai rezistente decat alte microorganisme in mediile acide.
Cercetatorii spera ca aceasta bautura sa fie disponibila publicului consumator in mai putin de un an.
Articole recomandate
-
Cel mai bun plan alimentar pentru diabetul de tip II
-
Sindromul de Intestin iritabil
-
Ingrijiri pentru diabeticii cu deficiente de vedere (vedere slaba)
-
Lucrarile la o autostrada din Romania sunt in avans fata de graficul asumat
-
Test de gramatica: Poti obtine punctaj maxim?
-
13 secrete din psihologie care te ajuta sa comunici cu oricine si sa obtii ceea ce vrei
-
Rutina zilnica sanatoasa pentru diabetici
-
Permanentul pentru gene
-
Fructe si legume de iarna. Conditii de depozitare si moduri de preparare
Cel mai bun plan alimentar pentru diabetul de tip II
Ingrijiri pentru diabeticii cu deficiente de vedere (vedere slaba)
Lucrarile la o autostrada din Romania sunt in avans fata de graficul asumat
Test de gramatica: Poti obtine punctaj maxim?
13 secrete din psihologie care te ajuta sa comunici cu oricine si sa obtii ceea ce vrei
Rutina zilnica sanatoasa pentru diabetici
Permanentul pentru gene
Fructe si legume de iarna. Conditii de depozitare si moduri de preparare
Citeste pe aceeasi tema
-
Legumele si fructele de toamna - adevarate minuni pentru sanatate
-
Examene medicale oftalmologice importante pentru diabetici
-
Sfaturi alimentare de sarbatori pentru diabetici
-
Cum sa ai o imunitate de fier: 6 vitamine si minerale pe care le poti lua din legume si fructe
-
Alimentatia sanatoasa, posibil tratament pentru diabetul de tip II
Articole recomandate
Citeste si
Arhiva-
Cat inseamna o portie de fructe sau...
Generalitati Specialistii au demonstrat ca simplul fapt de a manca 5 fructe sau legume pe zi poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare, accidente vasculare cerebrale, diabet si unele tipuri de cancer. Pe langa faptul ca sunt delicioase si variate,...citeste mai mult
-
Afectiuni cutanate in diabetul zaharat
Generalitati Diabetul zaharat este in prezent o cauza majora de morbiditate si mortalitate. Frecvent este insotit de diverse manifestari cutanate. Aproximativ o treime dintre pacientii diabetici pot sa prezinte manifestari dermatologice. Perturbarea metabolismului...citeste mai mult
-
Indicele glicemic si importanta lui...
Generalitati Carbohidrati buni, carbohidrati mai putin buni. Index glicemic scazut, index glicemic ridicat. Am auzit de el, dar poate tot nu este clar. Ce este indexul glicemic? La ce serveste el? Este oare doar un element de ajutor in managementul...citeste mai mult
Cat inseamna o portie de fructe sau...
Afectiuni cutanate in diabetul zaharat
Indicele glicemic si importanta lui...