Usturoiul folosit la mancare ar trebui zdrobit inainte de folosire
Stire medicala
Daca aveti o reteta de mancare cu usturoi, acesta ar trebui zdrobiti inainte de utilizare. Aceasta se pare ca este cea mai buna metoda de a-i conserva proprietatile benefice asupra sanatatii pe perioada gatirii.
Usturoiul are in componenta substante care ajuta la prevenirea aparitiei trombilor vasculari. Pana de curand majoritatea studiilor au testat doar usturoiul crud, nepreparat, insa procesul de preparare termica poate distruge substantele anticoagulante din componenta usturoiului.
Studiul condus de Claudio Galmarini de la Facultatea de Stiinte Agricole din cadrul Universidad Nacional de Cuyo din Argentina a demonstrat faptul ca prin zdrobirea usturoiului inainte de preparare acesta isi pastreaza proprietatile anticoagulante.
Echipa de cercetatori a descoperit ca usturoiul preparat timp de trei minute in apa clocotita sau la cuptor la temperatura de 200 grade Celsius are aceiasi cantitate de substante anticoagulante ca si usturoiul crud.
Insa prepararea usturoiului nezdrobit o perioada de sase minute determina disparitia completa a efectelor anticoagulante ale usturoiului, au declarat cercetatorii din Argentina.
Aceleasi metode de gatire au fost folosite apoi si pentru usturoiul zdrobit, observandu-se in acest caz pastrarea efectelor anticoagulante cu toate ca acestea s-au diminuat considerabil dupa prepararea usturoiului o perioada de trei pana la sase minute.
- 1
Cere sfatul medicului
afla raspunsurile la problemele tale
Afla acum
Discuta despre Medicina Generala
-
Buna
8 zile, 20 ore, 4 min
Si eu am luat interactiv slim si nu am slabit nici un gram. a mai patit cineva ?
-
Calculi oxalati
13 zile, 9 ore, 7 min
Ieri am primit rezultatul in privinta calculilor "capturati" in urma spargerii acestora cu ultrasunete si eliminarea lor,...
-
Dieta
23 zile, 10 ore, 10 min
Am 18 ani, 1.63 si 64 de kg. as vrea sa urmez o dieta. puteti sa imi recomandati una? cam cat trebuie sa slabesc intr-o...
-
Dieta
27 zile, 4 ore, 49 min
Buna ziua,as vrea si eu o parere,am tinut dieta disociata adica 1zi carne,1legume,1zi paste,1zi legume fierte prima data...
Citeste si
Arhiva-
Remedii naturale pentru infectiile...
Generalitati Exista atat opinii pro cat si contra utilizarii remediilor naturale care pot preveni sau trata infectiile tractului urinar. Unii medici sunt de parere ca folosirea antibioticelor amplifica riscul recurentei infectiilor de tract urinar si ca prin...citeste mai mult
-
Diete si tratamente cosmetice cu...
De ce sunt strugurii sanatosi Printre fructele cele mai bogate in antioxidanti, strugurii sunt foarte sanatosi in alimentatie, dar se folosesc cu succes si in cosmetica. Ar fi pacat sa nu profiti de sezonul lor. Se spune ca un pahar de vin rosu pe zi este cea...citeste mai mult
-
Vaccinul antituberculoza (BCG)
Generalitati Tuberculoza este o boala infectioasa provocata de bacilul Koch sau Mycobacterium tuberculosis. Cea mai severa forma a acestei boli se numeste tuberculoza pulmonara si afecteaza plamanii. La nivel mondial, aproximativ 2 milioane de persoane mor anual...citeste mai mult
