Amfifil
Molecula care este atat hidrofila cat si lipofila.
Partea hidrofila a unei molecule amfifile este atrasa de apa. Aceasta se datoreaza prezentei unor grupari polare sau ionice in structura moleculara, cum ar fi gruparea –OH (hidroxil) sau –COOH (acid carboxilic), care permit formarea de legaturi de hidrogen cu moleculele de apa.
Prin urmare, zona hidrofila a moleculii amfifile se dizolva bine in apa.
In contrast cu acesta, partea lipofila a moleculei este respinsa de apa, dar este atrasa de alte sustante lipofile (grase).
Acesta este de obicei o regiune nepolara, alcatuita din atomi de carbon si hidrogen, care sunt incapabili sa formeze legaturi de hidrogen cu apa. Drept urmare, partea lipofila este insolubila in apa.
Exemple comune de molecule amfifile includ detergentii si fosfolipidele, componente majore ale membranei celulare.
Prin urmare, aceste molecule joaca un rol crucial in multe procese biologice, inclusiv formarea de membrane celulare, absorbtia de grasimi in intestin si formarea de miceli, vezicule si liposomi in solutii.
Citeste si
Arhiva-
Alcoolul in exces: efecte acute si cronice asupra organismuluiConsumul de alcool este larg raspandit si social acceptat in multe culturi, insa abuzul sau consumul excesiv poate avea consecinte grave asupra sanatatii. Alcoolul afecteaza multiple organe si sisteme, in special ficatul, inima si creierul, iar efectele pot fi atat acute,...citeste mai mult
-
Somnul – pilon ignorat al sanatatiiSomnul nu este doar un moment de odihna, ci un proces activ si complex, esential pentru functionarea optima a organismului. Lipsa somnului adecvat este asociata cu o gama larga de afectiuni, de la tulburari metabolice si boli cardiovasculare, pana la deteriorarea...citeste mai mult
-
Stresul emotional de sarbatori si cum sa-ti protejezi inimaSarbatorile de iarna sunt pentru multi un timp de bucurie, reuniune si relaxare.Totusi, paradoxal, acestea pot fi si o perioada de stres intens, cu efecte directe asupra inimii. Aceste situatii pot fi prevenite sau diminuate prin obiceiuri simple si planificare atenta. citeste mai mult
Urmareste Sfatul Medicului
Aboneaza-te la Newsletter