ulei masline

Cand nu este indicat pentru gatit uleiul de masline?

Actualizat la data de: 07 Martie 2024

Autor: SfatulMedicului

Generalitati Multe persoane folosesc ulei de masline extravirgin in compozitia preparatelor culinare. Acesta contine antioxidanti sanatosi, polifenoli, numiti si grasimi mononesaturate care pot ajuta la scaderea colesterolului rau si la cresterea nivelurilor de colesterol bun. Totusi, specialistii in arta culinara considera ca exista momente cand uleiul de masline nu este cea mai buna alegere. Cand trebuie folosit uleiul de masline? Cand preparati diverse sosuri pentru salate sau cand inabusiti legume la foc mediu, uleiul de masline este o alegere excelenta. Pentru ca are o aroma distincta, trebuie folosit in compozitia mancarurilor de tipul legumelor preparate la aburi, supa sau paine, de exemplu. Uleiul de masline contine mai multe grasimi mononesaturate decat alte tipuri de uleiuri, facandu-l o alegere excelenta pentru gatit si pastrarea sanatatii inimii. Cand nu trebuie folosit uleiul de maslin [continuare]

Uleiul de masline: beneficii si utilizare

Actualizat la data de: 23 Noiembrie 2010

Autor: SfatulMedicului

Generalitati Beneficiile uleiului de masline sunt recunoscute inca din antichitate, din vremea lui Hipocrate, Galen sau Diocles, cand maslinele erau simbolul pacii al gloriei. In prezent, medicii si nutritionistii au realizat ca uleiul de masline extra virgin, in special, detine importante proprietati nutritionale benefice pentru mentinerea sanatatii organismului. Cea mai bogata sursa de grasimi mononesaturate este uleiul de masline; din acest motiv acesta este componentul principal in dieta mediteraneana. Uleiul de masline este un suc natural care pastreaza gustul, aroma, vitaminele si proprietatile curative ale maslinelor. Totodata, acesta este singurul ulei vegetal care poate fi consumat neprocesat - proaspat presat din masline. Beneficiile medicale ale uleiului de masline se datoreaza atat continutului ridicat de acizi grasi monosaturati, cat si continutului ridicat de antioxidanti. Potrivit studiilor realizate pana in prezent, uleiul de masline previne aparitia bolilor... [continuare]

Ulei de ricin

Intrebari de la utilizatori

Comunitate > Deficiente minerale si vitamine

Buna,am si eu o intrebare...de mai bine de o luna..folosesc de fiecare data cand trebuie sa ma spal pe cap..o masca formata din un galbenus de ou,ulei de ricin,ulei de masline,lapte si lamaie..dorm cu el pana a doua zi..si as vrea sa stiu in mod normal dupa cat timp ar trebui sa se vada efectul? [continuare]

Uleiul de masline

Intrebari de la utilizatori

Comunitate > Boli pancreatice si de ficat

Buna ! La o ecografie pe care am facut-o in noiembrie 2009 a iesit, printre altele si "namol " la fiere . Medicul internist care mi-a facut ecografia mi-a recomandat ca in fiecare dimineata , inainte de a manca sa iau 2 linguri de ulei de masline si sa stau culcata 15-30 min. pe partea dreapta , ceea ce si fac de 1 saptamana . As vrea sa stiu daca intr-adevar este eficient acest tratament .Intreb acest lucru intrucat pana acum fierea nu mi-a creat mari probleme cu exceptia unui usor discomfort la anumite alimente (usturoi, varza , castraveti). [continuare]

Ulei de masline

Intrebari de la utilizatori

Comunitate > Diete

cum identificam uleiul de masline extra virgin de falsuri? putem sa ne incredem de eticheta de la supermarket? [continuare]

Uleiul de masline ?!

Intrebari de la utilizatori

Comunitate > Frumusete si intretinere

Buna ! Eu vreau sa va intreb daca uleiul de masline e bun pt par , adica daca imi pot trata parul cu acest ulei ; mai greu e ca nu stiu cum trebuie sa procedez ? Se aplica pe parul ud sau uscat ? Stiu doar ca iti face un par sanatos si puternic si mi-as dori sa incerc si eu ! Multumesc mult ! [continuare]

Materie grasa de origine vegetala, animala sau minerala. uleiurile alimentare au proprietati dietetice diferite dupa compozitia lor in acizi grasi si dupa continutul in vitamine, dar valoarea lor energetica este intotdeauna identica: 900 kilocalorii pentru 100 grame. Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare legate de aterom (depunere de colesterol pe peretele arterelor, responsabila de ateroscleroza), este recomandabila folosirea uleiurilor care contin acizi grasi nesaturati (ulei de soia, de masline, de samburi de strugure, de nuca, de floarea soarelui si de germeni de porumb) si uleiurile de peste zise "omega", de asemenea nesaturate. [continuare]

Maslinul este un arbore originar din Siria si zonele de litoral din Asia Mica, foarte raspandit in Grecia. In Romania s-a incercat cultivarea lui in sere. Maslinul este un pom mic, care area trunchiu; si ramurile noduroase la maturitate, frunzele au o culoare speciala specifica de gri-verde (oliv). Florile sunt albe, asezate in grupuri de 15- 30 pe un racem si apar vara. fructele (maslinele) sunt drupe verzicare si cad din copac toamna tarziu, au in interior un sambure dur. Dintre elementele chimice constitutive ale maslinei enumeram: apa, vitaminele a, B, C, E, F, saruri minerale, materii azotate, grase, ulei, substante extractive, sulf, fosfor, cupru, mangan, calciu, fier, magneziu, protide, celuloza, etc. Principalele calitati: asigura o buna digestie, laxativ, asigura drenajul biliar, purgativ, emolient, antidot al otravilor, colagoga, stimuleaza functionarea ficatului, scade colesterolul, ajuta la inmuierea keratozelor, vindeca leziuni si diferite rani. In... [continuare]