Gatirea sanatoasa a alimentelor este solutia pentru multe probleme culinare
Stire medicala
Acrilamida apare la temperaturi ridicate (prajire, coacere sau frigere la foc) din asparagina si zahar. Prof. Halford a descoperit ca aceasta problema se exacerbeaza atunci cand plantele sunt cultivate pe un sol care are o concentratie scazuta de sulf ceea ce determina cresterea concentratiei de asparagina din plante si implicit cantitatea de acrilamida rezultata prin prepararea termica a acestora.
Dat fiind faptul ca in Europa, Australia si alte tari in curs de dezvoltare solul cu concentratie scazuta de sulf reprezinta aproximativ 20% din suprafata cultivata cu cereale, Prof. Halford a propus ca pentru a scadea riscul de aparitie a acrilamidei in alimentele preparate termic, aceste cereale sa nu fie folosite pentru consumul uman.
„Daca Comisia Europeana sau Food Standards Agency vor stabilii cantitatea maxima de asparagina din cerealele utilizate pentru consumul uman aceasta decizie va afecta negativ fermierii si ceilalti producatori agricoli” a declarat Prof. Halford.
-
Cere SfatulMedicului
afla raspunsurile la problemele tale
-
Interpreteaza-ti analizele
afla parerea medicului despre analizele tale
-
Intreaba Comunitatea
vezi cum au rezolvat altii problemele lor
-
Evalueaza-ti Sanatatea
afla semnificatia simptomelor tale
Discuta despre Medicina Generala
-
Menstruatie
2 ore si 42 minute
In fiecare luna imi venea menstruatia pe data de 20 si ma tine 3 zile ,luna aceasta suntem deja in data de 25 si nu mia...
-
Anticonceptionale
4 ore si 36 minute
Buna! as vrea sa iau anticonceptionale si nu stiu ce sa fac... dv. sunteti pro sau contra? ce ma sfatuiti sa...
-
Voma galbena si amaruie
5 ore si 25 minute
Buna ziua, de doua luni m-am operat de colicist (nu mai am fiere), insa de 2 zile vomit apos, galben si foarte amar?...
-
Afectiune degete
17 ore si 29 minute
Am o problema cu o unghe de la mana (al doilea deget la fiecare mana). arata foarte urat, ca si cum nu ar fi taiata. s-a...
Citeste si
Arhiva-
Consumul de carne rosie este nociv...
Generalitati Consumul de carne rosie creste riscul aparitiei decesului cauzat de bolile cardiovasculare sau cancer? Aceasta este o intrebare care poate trece prin mintea oricui. Expertii ofera diverse raspunsuri in aceasta directie si explica ce posibile beneficii...citeste mai mult
-
Remedii surprinzatoare pentru diverse...
Generalitati Dulapiorul cu medicamente al oricarei persoane ar trebui sa includa diverse remedii, care pot fi utilizate in mai multe scopuri, pentru rezolvarea problemelor de sanatate care pot sa apara pe neasteptate (sangerari nazale, intepaturi de insecte sau chiar...citeste mai mult
-
Diete si tratamente cosmetice cu...
De ce sunt strugurii sanatosi Printre fructele cele mai bogate in antioxidanti, strugurii sunt foarte sanatosi in alimentatie, dar se folosesc cu succes si in cosmetica. Ar fi pacat sa nu profiti de sezonul lor. Se spune ca un pahar de vin rosu pe zi este cea...citeste mai mult
