Pancreas neomogen

mult succes. Iata un regim corespunzator.
Regimul alimentar trebuie sa fie sarac in grasimi si sa cuprinda 20 grame de lipide pe zi. El poate fi mai mult sau mai putin restrictiv, in functie de rezultatele analizelor biologice, pana la 60 grame lipide pe zi.
Alcoolul trebuie suprimat sau considerabil redus, iar consumul de glucide limitat la 40% din ratia calorica zilnica, cu eliminarea zaharurilor cu absorbtie rapida.

Locul proteinelor este foarte important, mult mai important decat in alimentatia normala, ele reprezentand 25% din aportul caloric cotidian, in conditiile in care se vor alege alimente proteice putin grase.

Alimente permise:

Pestele este alimentul ideal, deoarece majoritatea speciilor comestibile au carnea slaba. Pestele gras nu este nici el de ocolit, deoarece contine acizi grasi polinesaturati de tip omega 3, cu rol hipolipemiant si protector pentru artere. Nu este recomandat insa sa consumam peste afumat in mod abuziv, deoarece contine amine aromatice cancerigene.

Lactatele trebuie consumate fara zahar. Sunt de preferat produsele naturale si degresate.

Legumele; sunt recomandate toate tipurile de legume, chiar si cartofii (in afara de cartofi prajiti si chips).
Leguminoasele; sunt recomandate in special mazarea, fasolea si lintea.

Alimente consumate moderat:

Carnea slaba trebuie consumata cel mult o data pe zi. De preferat este muschiul file si pulpa de vita la gratar, la tigaie, inabusit sau friptura in sange. Puteti opta si pentru carne de pasare, vanat, iepure.

Ouale - nu mai mult de doua pe saptamana, mai ales daca nivelul colesterolului este ridicat.

Branza - o felie de branza pe zi (cea cu continut slab in materii grase 25-30 grame pe zi).

Fructele - sunt toate recomandate in afara de fructele uscate si in sirop.

Materiile grase - pentru gatit alegeti uleiurile de floarea-soarelui, arahide, masline si porumb. Aceste uleiuri au proprietatea de a nu se degrada la temperaturi inalte. Pentru asezonare puteti folosi uleiurile de rapita, nuci, germeni de grau, soia, masline.

Alimente interzise:
Margarina care are efect hipertrigliceridemiant, fiind o grasime nesaturata hidrogenata.

Bauturile dulci - consumate cat mai putin posibil. Pentru indulcirea bauturilor este utila folosirea indulcitorilor de sinteza, precum zaharina sau aspartamul.

Bauturile alcoolice trebuie limitate pe cat posibil. La un pahar intre prieteni, preferati cocktailurile (amestec de suc din fructe proaspete, suc de legume, sare, piper, suc de lamaie si apa).

Berea fara alcool contine o cantitate mare de glucide - zahar., asadar este interzisa.
Reguli generale: -INTERZIS ALCOOLUL, INCLUSIV BEREA FARA ALCOOL
- INTERZIS FUMATUL SI EXCITANTELE (CAFEAUA)
- Mesele vor fi mici si dese
- Regimul va contine 2500 kcal din care 30% proteine, 30% lipide si 40% glucide (250 g hidrati de carbon minim la diabet)
Regim dietetic: PERMISE:
- Carne: pui, vita, curcan, vanat slab, ficat, rinichi, mezeluri carne pui, peste slab(cod, pastrav, stiuca, crab, rac)
- Supe: de pui sau vita slaba
- Grasimi: unt, margarina, ulei masline,soia, porumb, floarea soarelui
- Ou: fiert
- Legume: cartofi,morcovi, conopida, spanac, sfecla, salata verde, rosii si castraveti fara coaja
- Fructe: bine coapte, eventual decojite, in compot- mere, pere, banana, portocale, grefe, capsuni, zmeura, caise, piersici, kiwi, pepene galben
- Lactate: lapte degresat, iaurt degresat, branza degresata
- Paine: prajita, neagra, graham
- Produse de patiserie: prajituri cu fructe, budinca, macaroane, chec, turta dulce, gris, orez
- Dulciuri: zahar, miere, marmelada- daca pacientul nu are si diabet
- Condimente: vegetale
- Bauturi: ceai negru sau plante, cafea slaba, suc fructe sau legume, apa plata sau mineral
INTERZISE:
- Carne: grasa de vita, porc, berbec, prajeli, rata, gasca, afumaturi, tocaturi,rantasuri, mezeluri grase sau foarte condimentate, peste
gras(crap, scrumbie, macrou, somn, ton, sardele ulei)
- Supe: de carne grasa, de oase
- Grasimi: untura, slanina
- Ou: prajit, rascopt
- Legume: ceapa, usturoi, varza murata, fasole, soia, mazare
- Fructe: necoapte- mere sip ere in coaja, prune, coacaze, agrise
- Lactate: lapte gras, iaurt gras, branza grasa, cascaval, branza cu mucegai, branza topita
- Paine: proaspata
- Produse de patiserie: tort, gogosi, clatite, aluat frantuzesc
- Dulciuri: bomboane, ciocolata
- Condimente: iuti, sosuri din comert
- Bauturi: ALCOOL, cafea tare