acizi grasi nesaturati

5 beneficii aduse sanatatii de acizii grasi

Actualizat la data de: 29 Mai 2024

Dr. Corello Mirela
Medic Specialist in nutritie si siguranta alimentatiei

Ce sunt acizii grasi? Acizii grasi sunt componente ale lipidelor, formati din lanturi de atomi de carbon legate intre ele prin legaturi chimice, care pot fi legaturi simple sau duble. Aceste legaturi chimice determina daca un acid gras este saturat sau nesaturat. Acizii grasi, au de asemenea, diferite lungimi: acizii grasi cu lant scurt au mai putin de 6 atomi de carbon, in timp ce acizii grasi cu lant lung au 12 sau mai multi atomi de carbon. Alimente bogate in acizi grasi Acizii grasi saturati, se gasesc in alimente, precum: untura, unt, lapte integral, smantana, oua, carne rosie, ciocolata. Un aport excesiv de grasimi saturate poate creste colesterolul si creste riscul de a dezvolta boli coronariene. Acizii grasi mononesaturati contin o legatura dubla. Exemple de alimente bogate in grasimi mononesaturate includ: avocado, nuci si uleiuri vegetale (de masline, arahide, canola, in) Oamenii de stiinta considera ca un consum crescut de grasimi mononesaturate (de exemplu,... [continuare]

Rolul acizilor grasi in alimentatie. ce cantitate este indicata pentru consum?

Actualizat la data de: 21 Iulie 2025

Dr. Corello Mirela
Medic Specialist in nutritie si siguranta alimentatiei

Ce sunt grasimile Grasimile sau lipidele joaca un rol esential in biologia celulelor (peretele celular fiind constituit din lipide), tesuturilor, organelor si intregului organism uman, fiind necesare pentru corecta desfasurare a proceselor metabolice, semnalizarea celulara si mentinerea starii de sanatate. Din punct de vedere fiziologic grasimile indeplinesc doua functii importante in organism: - Rezerva de energie, fiind macronutrientii cu cea mai mare densitate calorica (1 gram furnizeaza 9/37 Kcal/Kj); - Rol structural – functional fiind precursori de hormoni si eicosanoizi paracrini care sunt semnalizatori (cell signalling), facilitand comunicarea intre celulele corpului sau controland reactiile inflamatorii. Aportul alimentar Aportul alimentar de grasimi trebuie sa prezinte maximum 25% din necesarul caloric zilnic pentru un individ sanatos, impartiti astfel: - AGS la maxim 7%, - Acizi trans maxim 1%, - AGPN aproximativ 10% - Acizi grasi mononesaturati 12... [continuare]

Care este diferenta dintre grasimile saturate si cele nesaturate?

Actualizat la data de: 13 Decembrie 2023

Dr. Mihaela Posea
Medic specialist Diabet, Nutritie si Boli Metabolice

Ce sunt grasimile ? Grasimea poate sa aiba o reputatie proasta dar ea nu inseamna intotdeauna un lucru rau. In perioadele de post alimentar organismul foloseste energia furnizata de grasimile din depozitele tesutului adipos. De asemenea, ele intra in componenta membranelor celulare si a sistemului nervos. Deoarece grasimea este foarte bogata in calorii, eliminarea ei pare o cale sigura spre un control mai bun al greutatii insa nu este recomandat acest lucru. Avem nevoie de o ratia zilnica de grasimi (recomandata de Institute of Medicine) care este de 25-35% din valoarea calorica a tot ceea ce am mancat in ziua respectiva. De multe ori, grasimea este inlocuita cu zaharurile adaugate si carbohidratii rafinati  in alimentele procesate. Astfel, desi am scazut caloriile din grasimi, se adauga cele din carbohidratii rafinati, preparatul ajungand sa contina chiar mai multa energie decat cel initial; in plus valorile nutritionale sunt mici sau inexistente. Ce sunt gasimile... [continuare]

Acid organic, principalul constituent al lipidelor. Combinat cu glicerina formeaza grasimi. Acid organic, principalul constituent al lipidelor. In natura exista mai mult de 40 de acizi grasi naturali diferiti. In organism, acizii grasi constituie, impreuna cu glucidele, o sursa primordiala de energie. Ei provin din degradarea glucidelor sau a lipidelor alimentare. O alimentatie echilibrata trebuie sa aduca cele doua tipuri de acizi grasi. Produsele lactate si carnea sunt adesea bogate in acizi grasi saturati, solizi la temperatura ambianta. Uleiurile vegetale si pestele sunt mai curand bogate in acizi grasi nesaturati: aceste alimente rancezesc in contact cu aerul. [continuare]

Este un acid gras nesaturat, absolut necesar organismului. Exemple de acizi grasi esentiali: acidul linoleic, acidul linolenic, acidul arahidonic. [continuare]

Beneficiile uleiului de ricin

Actualizat la data de: 05 Septembrie 2011

Autor: SfatulMedicului

Generalitati Uleiul de ricin este un lichid galbui care este extras din semintele de ricin. Are proprietati antiinflamatorii si este antioxidant. A fost folosit de secole in scopuri terapeutice. Se considera ca cele mai multe dintre beneficiile uleiului de ricin provin ca urmare a concentratiei sale de acizi grasi nesaturati. Desi are un gust puternic si destul de neplacut, acest ulei este folosit in compozitia produselor cosmetice, a sapunurilor, textilelor, medicamentelor, uleiurilor de masaj si a altor produse de uz frecvent. Avantajele folosirii uleiului de ricin Uleiul din seminte de ricin este util in ameliorarea multor probleme de sanatate, printre care: - Constipatie - ca un tratament alternativ, uleiul de ricin este un laxativ eficient. Acesta poate fi temporar, de ajutor, in cazul constipatiei si diareii. - Impetigo - acidul undecilenic este unul dintre compusii activi ai uleiului de ricin care poate fi folosit cu succes in lupta impotriva infectiilor fungice de... [continuare]

crestere anormala a colesterolemiei (nivelul de colesterol din sange). hipercolesterolemia face parte, ca si hipergliceridemia (cresterea nivelului sangvin de trigliceride), dintre hiperlipidemii (afectiuni caracterizate printr-o crestere a nivelului sangvin al lipidelor). Diagnostic - Pentru a stabilii diagnosticul, trebuie efectuate cel putin doua dozari ale colesterolului la o luna interval. Se vorbeste de hipercolesterolemie incepand cu nivelul de 6,5 milimoli, adica 2,5 grame, pe litru. Evaluarea tine cont de cresterea normala a colesterolemiei cu varsta, cu aproximativ 0,26 milimoli (adica 0,1 grame) pe litru pentru fiecare zece ani de viata in plus peste 30 ani. Chiar daca pe termen scurt hipercolesterolemia nu provoaca nici un simptom, prin trecerea anilor ea se complica prin ateroscleroza (ingrosarea peretilor arterelor). In cazuri limitate, se dozeaza separat cele doua varietati de colesterol: HDL colesterolul care protejeaza impotriva riscului bolilor coronariene si... [continuare]

Materie grasa de origine vegetala, animala sau minerala. uleiurile alimentare au proprietati dietetice diferite dupa compozitia lor in acizi grasi si dupa continutul in vitamine, dar valoarea lor energetica este intotdeauna identica: 900 kilocalorii pentru 100 grame. Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare legate de aterom (depunere de colesterol pe peretele arterelor, responsabila de ateroscleroza), este recomandabila folosirea uleiurilor care contin acizi grasi nesaturati (ulei de soia, de masline, de samburi de strugure, de nuca, de floarea soarelui si de germeni de porumb) si uleiurile de peste zise "omega", de asemenea nesaturate. [continuare]

Planta medicinala anuala, de cultura cu tulpina inalta, frunze mici, cu varf ascutit. Florile sunt albastre, rareori au culoare alba. fructele sunt capsule globuloase care contin 10 seminte uleioase. Inul infloreste in luna iulie si in luna august. In scop fitoterapeutic se utilizeaza semintele. Recoltarea se face in lunile august si septembrie. Planta contine glucide, celuloza, proteine, ulei, mucilagii, lipide, acizi grasi nesaturati omega 3. Inul are efect antiinflamator, antitusiv, emolient, antihemoroidal, laxativ, antihelmintic, nervin. Planta se foloseste si in industria textila. Uz intern: - inflamatia aparatului urinar, gonoree, enterite, bronsite, hemoroizi, constipatie, litiaza renala, gastroduodenita, astenie, boli reumatice, tuse, viermi intestinali - sub forma de ulei, seminte fierte, macerat, faina. Uz extern: - contuzii, arsuri, furuncule, abcese cutanate, panaritii - sub forma de bai locale, cataplasme, ulei. Contraindicatii: - Nu se recomanda consumul... [continuare]

Compozitie Fiecare capsula contine: Royal Jelly liofilizat - 34 mg, 68 mg, 204 mg (corespunzator la 100, 200, 600 mg Royal Jelly). Actiune terapeutica Royal Jelly este hrana naturala a reginei stupului, este secretia laptoasa, vascoasa a glandelor salivare a albinelor lucratoare Apis mellifera. Royal Jelly, un produs in intregime natural este o combinatie bine echilibrata de factori nutritivi, aminoacizi, carbohidrati,lipide, acizi grasi nesaturati si enzime. Este, de asemenea, bogat in complex vitaminic B, vitamina c si E, minerale si elemente rare. Aceste elemente vitale se completeaza reciproc pentru reglarea metabolismului celular, restabilirea activitatii normale a celulelor si cresterea rezistentei naturale a organismului. Royal Jelly imbunatateste activitatile fizice si mentale, creste capacitatea de efort intelectual, reduce stresul si tensiuneanervoasa, inlatura oboseala. Indicatii Pentru o mai buna performanta a organismului; pentru cresterea rezistentei... [continuare]

Ce este Apisan Forte si pentru ce se utilizeaza Indicatii Produsul Apisan Forte, prin actiunile sale atat curative, cat si preventive, are urmatoarele roluri benefice: - ajuta dezvoltarea organismului copiilor in perioadele lor de crestere, fiind considerat un aliment perfect, complex, o ,,hrana functionala vie”; - furnizeaza o parte din energia necesara organismului in perioadele de efort fizic sau/ si intelectual deosebit la sportivii de performanta, la elevi si tineri, - intarzie aparitia senzatiei de oboseala si de epuizare fizica, contibuind la refacerea energetica dupa eforturi sustinute; - stimuleaza factorii de imunitate a organismului sportivilor, crescandu-le rezistenta la o serie de infectii virotice sau microbiene. Este indicat si in perioada de convalescenta, dupa boli inflamatorii sau infectioase; - este un bun preparat eubiotic, mentionand echilibrul normal al florei intestinale, iar in cazurile de tranzit intestinal incetinit are un rol laxativ bland; - prin... [continuare]

Ce este Hercules si pentru ce se utilizeaza Indicatii Superconcentrat natural fara conservant. Produsde o exceptionala valoare pentru mentinerea sanatatii, ajutand eficient si la combaterea unor nenumarate boli. Reechilibrant al functiilor tuturor organelor. Dezintoxica organismul, repara carentele acestuia,livreaza sangelui toate substantele de constructie necesare formarii zilnice de celule noi. Asigura ameliorarea conditiei psihice si fizice,omul activ resimte reinstalarea fortei vitale si a armoniei, ”redevine tanar”. Produsul este superior celor chimice de sinteza, avand o asimilare rapida fara a obosi ficatul. Hercules se adreseaza tuturor varstelor: copiilor in perioada de crestere, adultilor care fac efort fizic si intelectual, gravidelor, batranilor la care intervine uzura biologica. Hercules vine si in sprijinul oamenilor saraci care nu-si pot permite o hrana diversificata si suficienta. Produsul Hercules este un revitalizant, biostimulator si energizant natural,... [continuare]

Ce este Doppelherz Aktiv Lecitina Forte 1200 si pentru ce se utilizeaza Indicatii In compozittia lecitinei din soia intra substante active importante pentru activitatea sistemului nevos: cholina, inozitolul si acizii grasi nesaturati (AGN). Aceste componente sunt elemente constitutive ale celulelor nervoase, ele facand posibila sinteza neurotransmitatorilor (substante responsabile de transmiterea impulsurilor nervoase). S-a constatat ca procesele de invatare sunt legate nu atat de cresterea cantitatii de celule nervoase, cat de crearea de noi conexiuni nervoase intre celulele existente si facilitarea comunicatiilor intre aceste celule. Ambele procese impun asigurarea unor cantitati corespunzatoare de substante pentru hranirea creierului. Cholina serveste in organism la sinteza acetilcholinei - transmitator de impulsuri nervoase – impulsuri care sunt responsabile de desfasurarea corecta a proceselor de invatare, de puterea de concentrare si de capacitatea de regenerare a... [continuare]

Ce este Evening Primrose Oil si pentru ce se utilizeaza Indicatii "Primula De Seara" este o planta originara din America de Sud, raspandita ulterior in America de Nord, chiar pana pe creasta estica a Canadei. Indienii americani o utilizau in tratamentul bolilor dermatologlce, al plagilor, al astmului si al virozelor. Cunoscuta in Anglia inca din secolul al XVII-lea, primeste ulterior denumirea de "leacul bun la toate". Uleiul extras din "Primula De Seara" contine doi acizi grasi nesaturati: acidul alfa-linoleic si acidul gamma-linoleic, cunoscuti si sub denumirea de Vitamina F. Primul este un acid gras esential, care nu poate fi sintetizat in organism, pe cand acidul gamma-linoleic este produs de catre organism, constituind materia prima pentru sinteza prostaglandinelor. Prostaglandina E1 este cea mai importanta componenta, avand un rol primordial in combaterea arterosclerozei, hipertensiunii arteriale, obezitatii, trombozelor, fiind un slimulent al imunitatii si al functiilor... [continuare]

Ce este Doppelherz Lecitina + Vitamina B + Vitamina E si pentru ce se utilizeaza Indicatii Important pentru sistemul nervos Profesia, sportul si stresul cotidian supun organismul la solicitari deosebite. Efortul intelectual, puterea de concentrare, capacitatea de memorare sunt calitati solicitate zilnic. Lecitina este: - o substanta nutritiva importanta pentru sistemul nervos - reprezinta o componenta importanta a tesutului nervos - participa la constituirea membranei celulare - participa la functiile biologice importante din organism Alte componente importante ale lecitinei care o fac valoroasa pentru organism sunt colina utilizata pentru transmiterea semnalelor nervoase (fosfatidilcolina) precum si acizii grasi nesaturati (acidul linoleic). Ambele substante nutritive sunt importante pentru transportul normal si distributia lipidelor in organism, creier si celule nervoase. Practic, lecitina nu contine colesterol si poate sa fie componenta unui regim alimentar sarac in... [continuare]

Compozitie Capsule continand concentrat de esteri etilici ai acizilor grasi nesaturati esentiali 270 mg (cutie cu 50 buc.); solutie pentru uz intern continand concentrat de esteri etilici ai acizilor grasi nesaturati esentiali (flac. cu 10 ml). Actiune terapeutica vitamina cu actiune trofica pentru piele, antiaterogen, factor lipotrop. Indicatii eczeme, seboree, ulceratii atone ale pielii; ateroscleroza, hepatite cronice sau ciroze cu infiltratie sau degenerescenta grasa (ca medicatie adjuvanta). Doze si mod de administrare adulti: 2 capsule de 2-3 ori/zi. Copii: 1-20 picaturi/zi (dupa varsta). Contraindicatii alergie la vitamina e. vitamina e poate creste efectul hipoprotrombinemiant al anticoagulantelor cumarinice (risc de hemoragii). Reactii adverse Dozele mari pot provoca diaree si dureri abdominale. [continuare]