Supa de vita cu legume

Ingrediente:

• 3 linguri de unt
• 450 g carne de vita, taiata cuburi
• 2 cepe mijlocii tocate
• 2 cartofi fierti decojiti si taiati cuburi
• 3 morcovi
• 1 telina tocata
• 5 cesti apa rece
• 1/4 de capatana de varza
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper
• leustean

Pentru: 4 portii

Mod de preparare:

1. Se topeste untul intr-o cratita.
2. Se prajesc cuburile de carne pe toate partile.
3. Se adauga ceapa, cartofii, morcovii, telina si apa. Se lasa supa la fiert aproximativ 90 de minute.
4. Se adauga apa suplimentara daca este necesar. Se pune si varza.
5. Se condimenteaza cu sare si piper si se mai lasa la fiert inca 20 de minute. Deasupra se pune leustean, dupa gust.