Supa de rosii

Ingrediente:

• 1 kg 250g rosii tocate
• 2 cepe tocate
• 3 catei de usturoi
• 2 linguri bulion de rosii
• carne de pui sau amestec de legume, fierte
• 2 linguri unt
• 3 linguri ulei de masline
• sare si piper

Mod de preparare:

1. Se topeste untul intr-o tigaie, la foc mediu si se amesteca cu uleiul. Se caleste ceapa si usturoiul, amestecand pentru a preveni arderea.
2. Intr-o oala se pun rosiile, bulionul si se lasa sa fiarba. O data ce fierbe, se acopera cu un capac si se lasa inca 30 de minute .
3. Daca este cazul, se adauga apa.
4. Scoateti capacul si cu un blender vertical sau cu un pasator, pasati bine continutul.
5. Adaugati sare si piper. Strecurati supa pentru a separa zeama de pulpa si coaja de la rosii.
6. Se adauga peste zeama ceapa si usturoiul calite.
7. Adaugati carnea sau legumele fierte (dupa gust).

Va dorim pofta buna!