Supa-piure de conopida (varza) cu lapte si ou

Informatii nutritionale/portie (500 g):
Calorii: 285
Proteine: 9.9 g
Grasimi: 11.3 g
Glucide: 32

Ingrediente:

• 200g conopida(varza)
• 100 g cartofi
• 300 g lapte
• 20 g galbenus de ou
• 50 g orez
• 500 g apa
• 20 g unt
• sare

Mod de preparare:

1. Se taie felii cartofii.
2. Se curata si se taie conopida (varza) si se amesteca cu cartofii. Se adauga 250 g de apa fierbinte si se pun la fiert.
3. Se fierbe orezul in 250 de grame de apa.
4. Se adauga 150 g de lapte si sare peste orez si pun din nou la fiert.
5. Se amesteca apoi orezul cu cartofii si conopida (varza) si se mai lasa putin la fiert impreuna.
6. Separat, se bat bine galbenusurile cu 150 g de lapte pana se formeaza o crema si se adauga peste supa de legume.
7. Se adauga untul, se amesteca bine, apoi se serveste.
   
   

Supa are o consistenta mai groasa, apropiata de cea a piureului.