Supa crema de mazare cu nasturel

Mazarea este un aliment recomandat in tratarea constipatiei, datorita continutului sau important de fibre alimentare, care faciliteaza eliminarea reziduurilor digestive din intestine.

Nasturelul adauga o aroma interesanta supei de mazare, avand totodata efecte benefice asupra bunei desfasurari a proceselor digestive.

Ingrediente

• 1 ceapa mare, taiata marunt
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1 litru supa de legume sau pui (doar zeama)
• 1 cartof mare
• 850 grame mazare congelata
• 85 grame nasturel proaspat
• sare si piper, dupa gust

Mod de preparare

1. Curatati usturoiul, zdrobiti-l cu un instrument special si puneti-l deoparte.
2. Curatati cartoful si taiati-l cubulete.
3. Incingeti uleiul intr-o oala mare, adaugati ceapa si usturoiul si sotati-le cateva minute (pana cand ceapa devine transparenta).
4. Turnati supa de legume (sau de pui), adaugati cuburile de cartofi si lasati totul la fiert timp de 15 minute (cu oala acoperita cu capac).
5. Adaugati mazarea in supa, lasati-o sa fiarba 3 minute, apoi adaugati nasturelul si mai lasati supa pe foc inca 1-2 minute.
6. Lasati preparatul sa se raceasca, apoi procesati totul in blender, pana obtineti o supa-crema omogena.
7. Asezonati cu sare si piper.