Salata mexicana de fasole neagra

In cazul ulcerului, mancarea trebuie sa fie preparata, astfel incat sa nu stimuleze productia de acid gastric si sa faciliteze deplasarea prompta a alimentelor in stomac.

Prajelile si rantasurile sunt de evitat pe cat posibil.

Urmatoarea reteta este savuroasa si usor de tolerat de catre bolnavii diagnosticati cu ulcer.

Ingrediente

• 200 grame fasole neagra la conserva (deja fiarta)
• 1 fir de ceapa verde, taiat marunt
• 2 rosii-pruna bine coapte, taiate cubulete
• 100 grame porumb fiert la conserva
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura zeama de lamaie
• 2 linguri coriandru proaspat, taiat marunt
• sare si piper dupa gust
• 1 catel de usturoi (optional)

Mod de preparare

1. Tot ce trebuie sa faceti este sa amestecati toate ingredientele intr-un bol de dimensiuni mari si sa lasati salata la frigider, pana in momentul servirii.
2. Puteti adauga si ardei gras rosu sau verde, patrunjel etc., pentru a personaliza aceasta salata recomandata in dieta bolnavilor de ulcer.