Omleta din albusuri cu rosii si dovlecel

Omleta poate face parte din regimul pacientilor bolnavi de hepatita, atat timp cat se folosesc doar albusurile, iar preparatul nu este prajit, ci gatit la cuptor sau aburi.

Ingrediente

• 2 albusuri
• 30 g smantana
• 1 rosie
• 1dovlecel
• 1 legatura marar
• sare
• putin unt

Mod de preparare

1. Bate putin albusurile, dar nu pana devin spuma.
2. Curata rosiile de coaja si de seminte, taie-le cubulete si pune-le in albusuri.
3. Adauga dovlecelul taiat bucatele si mararul tocat. Amesteca bine ingredientele si portiveste preparatul de sare.
4. Unge un vas mic de iena sau o tigaie cu putin unt, toarna compozitia si baga recipientul la cuptor, pana cand albusurile se incheaga si legumele se inmoaie.
5. Poti inlocui rosiile si dovlecelul cu broccoli sau conopida, in functie de preferinte.