Salata mediteraneana cu fasole si ton

Salata mediteraneana cu ton este un preparat excelent pentru persoanele care sufera de constipatie. Este bogata in ingrediente cu continut crescut de fibre, ce ajuta la stimularea tranzitului intestinal lent.

Ingrediente:

• 400 g fasole boabe la conserva
• 1 salata verde
• 2 conserve de ton
• 1 ardei gras, feliat subtire
• 1 ceapa tocata marunt
• 1 legatura de patrunjel tocat marunt
• 3 linguri capere conservate
• 1 lingurita rozmarin
• sucul de la 1-2 lamai (dupa gust)
• 4 linguri de ulei extravirgin
• piper macinat
• sare

Mod de preparare:

Amesteca, intr-un bol mare, urmatoarele ingrediente: fasolea si tonul (scurse de zeama), ceapa, patrunjelul, caperele, rozmarinul, 1/2 cantitatea de suc de lamaie si 2 linguri de ulei. Asezoneaza cu sare si piper.

Separat, pune frunzele de salata intr-un bol si asezoneaza-le cu un dressing preparat din restul de suc de lamaie, 2 linguri de ulei si putina sare.

Aranjeaza frunzele de salata pe un platou si pune salata de ton peste ele.