Sandvici cu ou si somon

Sandviciul cu ou si somon este un preparat benefic pentru pacientii care sufera de boala Crohn, caracterizata prin inflamarea colonului, datorita continutului de ingrediente si compusi cu efecte antiinflamatoare:

Ingrediente:

• 1/2 lingurita ulei de masline extravirgin
• 1 lingura de ceapa rosie tocata marunt
• 2 albusuri de ou, batute spuma
• 1 varf de cutit de sare
• 1/2 lingurita de capere
• 30 g somon fume
• 1 felie mare de rosie
• 1 chifla din grau integral, injumatatita si prajita

Mod de preparare:

Incinge uleiul intr-o tigaie, la foc mic. Adauga ceapa si las-o un minut sa se prajeasca, pana incepe sa se inmoaie si sa devina transparenta. Adauga spuma de oua, sarea si caperele si amesteca in tigaie contast pana cand se intareste oul.

Monteaza sandviciul in straturi, incepand cu felia de rosie, albusul prajit si terminand cu somonul afumat.