Supa de mazare si spanac

Supa de mazare cu spanac este o reteta bogata in fibre si substante nutritive necesare pentru stimularea tranzitului intestinal lent si combaterea constipatiei:

Ingrediente:

• 800 g mazare congelata
• 1 cartof mare
• 100 g frunze de spanac
• 1.5 l supa de legume sau de pasare
• 1 catel de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curata si zdrobeste usturoiul si lasa-l deoparte. Intre timp, curata si taie cartoful cubulete, apoi toaca ceapa marunt. Adauga usturoiul, ceapa si cubuletele de cartofi in oala cu supa de pasare sau de legume si pune totul la fiert. Cand cartofii sunt aproape fierti, adauga si mazarea congelata si mai lasa supa sa fiarba aproximativ 5 minute. Inainte cu un minut de a stinge focul, adauga frunzele de spanac.

Toarna supa in blender si mixeaza ingredientele pana obtii o pasta cremoasa, subtire. Asezoneaz-o cu sare si piper si serveste-o cu patrunjel proaspat tocat pe deasupra.