Vitamine si minerale esentiale

Generalitati

Vitaminele si mineralele joaca un rol important in mentinerea sanatatii. Vitaminele sunt substante organice iar mineralele sunt elemente anorganice provenite din pamant.

Asimilam vitamine si minerale din plante, le consuman si avem nevoie de ele pentru a creste si a ne dezvolta sanatosi. Cea mai buna modalitate de a asimila cantitatea necesara de nutrienti este de a avea o dieta echilibrata.

Va prezentam o lista cu cele mai importante vitamine si minerale, cum sa identificati deficientele si care sunt sursele naturale ale acestora.

Vitamine

Exista doua tipuri de vitamine, liposolubile (solubile in grasimi), precum vitaminele A, D, E si K si vitamine hidrosolubile (se dizolva in apa), precum vitaminele din complexul B, vitamina C si acid folic.

Tipul vitaminei si functia Semne ale deficientei Sursa naturala
VITAMINA

A

CRESTERE SI DEZVOLTARE
  • Probleme ale pielii
  • Vedere scazuta pe timp de noapte
  • Senzatie de ochi uscati
  • Scaderea abilitatilor senzoriale

VITAMINA

D

SANATATEA OASELOR

  • Rahitism (caracterizat prin deformari ale scheletului)
  • Oase fragile

VITAMINA

E

CIRCULATIE SI PROTECTIE IMPOTRIVA RADICALILOR LIBERI

  • Imposibilitatea de a asimila grasimi

VITAMINA

K

COAGULAREA SANGELUI

  • Sangerare excesiva

VITAMINA

C

FORMAREA COLAGENULUI, FUNCTIE ANTIOXIDANTA SI ABSORBTIA FIERULUI

  • Scorbut
  • Sangerare gingivala
  • Vanatai
  • Inflamatii articulare
  • Vindecare ingreunata a ranilor

VITAMINA

B COMPLEX
B1, B2, B3, B6 si B12

ENERGIZANT, SISTEM IMUNITAR, SISTEM NERVOS, ABSORBTIA FIERULUI

  • B1 - apetit scazut si depresie
  • B2 - buze crapate, anemie, dureri la nivelul cavitatii bucale
  • B3 - diaree si confuzie mentala
  • B6 - anemie si leziuni ale nervilor
  • B12 - anemie pernicioasa, risc crescut de cancer de stomac

ACID FOLIC

REGENERARE CELULARA, PREVENIREA MALFORMATIILOR GENITALE IN SARCINA

  • Anemie
  • Oboseala
  • Infertilitate

Minerale

Mineralele esentiale sunt clasificate in doua categorii: macro-minerale, precum calciu, fier si zinc care sunt necesare in cantitati mari, si oligominerale precum iod si crom care sunt necesare in cantitati mai mici.

Tipul vitaminei si functia Semne ale deficientei Sursa naturala

CALCIU

FORMAREA OASELOR SI DINTILOR

  • Fracturi osoase
  • Crestere incetinita
  • Probleme ale sistemului nervos

FIER

FORMAREA CELULELOR ROSII

  • Deficienta de fier
  • Anemie
  • Oboseala
  • Unghii concave
  • Tahicardie
ZINC

SISTEM IMUNITAR, CRESTERE SI DEZVOLTARE, FERTILITATE

  • Inflamatii la nivelul pielii
  • Caderea parului
  • Dureri in gat
  • Diaree
IOD

CRESTERE, FUNCTIONALITATEA TIROIDEI

  • Gusa
  • Inflamarea galandei tiroidiene
  • Scaderea ritmului cardiac
CROM

FUNCTIONALITATEA GLUCOZEI

  • Scadere in greutate
  • Intoleranta la glucoza