Micul dejun este considerat de mult timp cea mai importanta masa a zilei.
Numeroase campanii de sanatate publica si recomandari nutritionale au pus accent pe rolul sau in mentinerea unui stil de viata echilibrat.
Totusi, realitatea arata ca tot mai multi oameni aleg sa sara peste aceasta masa, fie din lipsa de timp, fie din dorinta de a reduce aportul caloric.
Intrebarea care apare este: ce se intampla cu organismul nostru atunci cand micul dejun este neglijat?
Raspunsul este complex si depinde atat de contextul individual, cat si de frecventa acestui obicei.
Dupa o perioada de repaus alimentar de 8-10 ore, organismul are nevoie de energie pentru a-si relua functiile la capacitate maxima.
Micul dejun reface rezervele de glucoza, principala sursa de energie pentru creier si muschi.
In plus, el contribuie la stabilizarea nivelului de zahar din sange, la mentinerea unei greutati corporale sanatoase si la asigurarea unei bune concentrari pe parcursul zilei.
Studiile arata ca persoanele care iau regulat micul dejun au o performanta cognitiva mai buna si prezinta un risc mai scazut de obezitate si boli metabolice.
Atunci cand renuntam la prima masa a zilei, organismul trebuie sa isi procure energia din alte surse.
Initial, ficatul elibereaza glucoza stocata sub forma de glicogen.
Odata ce aceste rezerve se epuizeaza, corpul incepe sa descompuna grasimi si proteine pentru a mentine functiile vitale.
Acest proces poate avea consecinte diferite in functie de stilul de viata si de starea generala de sanatate.
La nivel metabolic, saritul peste micul dejun determina fluctuatii ale glicemiei si poate favoriza rezistenta la insulina, ceea ce creste riscul de diabet zaharat de tip 2.
De asemenea, lipsa unui aport alimentar dimineata duce la cresterea secretiei de cortizol, hormonul stresului, care are efecte negative asupra sistemului cardiovascular si asupra dispozitiei.
Pe termen scurt, saritul peste micul dejun poate provoca senzatie de oboseala, dificultati de concentrare si iritabilitate.
Creierul, avand nevoie constanta de glucoza, resimte rapid lipsa acesteia.
Multi oameni experimenteaza dureri de cap sau ameteli atunci cand nu mananca dimineata.
De asemenea, nivelul de energie scade, ceea ce poate afecta performanta la locul de munca sau la scoala.
Un alt efect observat este senzatia intensa de foame la pranz, ceea ce determina consumul unor portii mai mari si alimente mai bogate in calorii.
Daca obiceiul de a sari peste micul dejun devine regula, organismul poate dezvolta dezechilibre importante.
Cercetarile arata ca persoanele care nu iau micul dejun sunt mai predispuse la obezitate, hipertensiune arteriala si dislipidemii.
Explicatia consta in faptul ca organismul percepe absenta alimentatiei ca pe o situatie de stres, ceea ce duce la modificari hormonale si la o preferinta pentru alimente dense caloric in restul zilei.
In plus, absenta micului dejun se coreleaza cu un risc crescut de boli cardiovasculare si sindrom metabolic.
Pentru copii si adolescenti, efectele sunt si mai evidente.
Studiile arata ca elevii care sar peste micul dejun au rezultate scolare mai slabe, se concentreaza mai greu si sunt mai predispusi la tulburari de comportament alimentar.
In plus, lipsa unei mese matinale echilibrate poate afecta ritmul de crestere si dezvoltarea sanatoasa.
Exista si opinii potrivit carora saritul peste micul dejun ar putea aduce beneficii, mai ales in contextul postului intermitent.
Unele studii sugereaza ca, pentru anumite persoane, restrictia alimentara dimineata poate contribui la scaderea in greutate si la imbunatatirea sensibilitatii la insulina.
Totusi, aceste efecte depind de modul general de organizare a meselor si de echilibrul nutritional pe parcursul intregii zile.
Este important de subliniat ca postul intermitent nu este potrivit pentru toata lumea si trebuie aplicat sub supraveghere medicala.
De asemenea, nu toate tipurile de mic dejun sunt benefice.
O masa bogata in zaharuri rafinate si grasimi saturate nu aduce avantaje si poate chiar sa dauneze sanatatii.
Diferenta o face calitatea alimentelor alese.
Un mic dejun echilibrat, care include proteine, fibre si carbohidrati complecsi, sprijina sanatatea pe termen lung.
Saritul peste micul dejun nu este o simpla alegere alimentara lipsita de consecinte, ci poate afecta profund functionarea organismului.
Pe termen scurt, lipsa mesei de dimineata duce la scaderea energiei si a capacitatii de concentrare, iar pe termen lung favorizeaza aparitia obezitatii, a diabetului si a bolilor cardiovasculare.
In acelasi timp, nu trebuie ignorat faptul ca beneficiile micului dejun depind de calitatea alimentelor consumate.
Asadar, pentru a mentine o stare de sanatate optima, este recomandat sa nu neglijam aceasta masa, alegand variante nutritive precum cereale integrale, lactate, oua, fructe si legume.
Prin atentie si echilibru, putem transforma micul dejun intr-un aliat esential al sanatatii noastre zilnice.
Bibliografie
https://www.healthline.com/nutrition/is-skipping-breakfast-bad
https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/mayo-clinic-minute-why-skipping-breakfast-can-be-bad-for-your-heart/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6787634/