Se curata ridichile si se taie in bucati de 2-3 cm, apoi se pun la fiert in apa sarata timp de 20-25 de minute. Dupa fierbere, se usuca in prosoape de hartie.
Se incalzeste untul in tigaie, apoi se adauga bucatile de ridichi si se lasa pe foc timp de 5 minute.
Se adauga apoi crema, se acopera tigaia si se lasa la foc mic pana cand crema se reduce la jumatate din cantitatea initiala.
Se aranjeaza continutul pe un platou si se presara cu patrunjel tocat.
Sfaturi pentru dieta: Ridichile sunt foarte bogate in magneziu. Pentru un continut caloric cat mai mic, se poate folosi si crema fara grasimi.