Supa crema de sparanghel

Supele crema sunt recomandate in regimul potrivit pentru varsaturi, fiind usor de digerat, in functie de ingredientele folosite.

Daca doriti o varianta vegetariana a retetei, inlocuiti supa limpede de pui cu cea de legume.

Ingrediente

• 500 de grame sparanghel taiat rondele
• 700 ml supa limpede de pui, dietetica
• 1 frunza de dafin
• 1 lingura faina alba
• 500 ml lapte de soia
• un praf de nucsoara
• 1 lingurita de unt
• un praf de sare
• 1 sfert de lingurita coaja de lamaie

Mod de preparare

1. Amestecati sparanghelul, supa limpede de pui si frunza de dafin intr-o oala mare si puneti totul la foc.
2. Dupa primul clocot, reduceti focul, acoperiti oala si lasati totul la fiert 10-15 minute.
3. Inlaturati frunza de dafin si transferati sparanghelul in blender, pentru a-l transforma in piure.
4. Dizolvati faina in supa si adaugati treptat laptele de soia, amestecand pana la omogenizare.
5. Adaugati pasta de sparanghel si nucsoara, apoi mai dati inca o data supa in clocot.
6. Dupa 5 minute in care amestecati continuu, luati supa de pe foc si completati-o cu untul, sarea si coaja de lamaie.
7. Serviti imediat!