Supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac este una dintre cele mai recomandate preparate pentru persoanele diagnosticate cu gastrita sau alte afectiuni gastrice:

Ingrediente:

• 2 linguri de unt
• 1 tija de telina, tocata marunt
• 1 morcov mediu, taiat cubulete
• 2 cartofi medii, taiati cubulete
• 1 dovleac mediu, curatat si taiat cubulete
• 1 l supa concentrata de pui
• sare, dupa gust

Mod de preparare:

Topeste untul intr-o tigaie si caleste in el telina, morcovul, cartofii si dovleacul, timp de 5 minute, sau pana cand se rumenesc usor. Adauga apoi 3/4 din cantitatea de supa si lasa totul sa fiarba, la foc mic, cu capac, aproximativ 40 de minute sau pana cand toate legumele se inmoaie.

Transfera toata supa intr-un blender si mixeaza ingredientele pana obtii o crema. Pune crema pe foc, adauga restul de supa si mai las-o sa fiarba 1-2 minute, apoi asezoneaz-o dupa gust.