Hidrat de carhon

Substanta compusa din carbon, hidrogen si oxigen, de origine esentialmente vegetala. Impreuna cu proteinele si lipidele, glucidele, altadata numite hidrati de carbon, constituie cele trei principale macronutriente din alimentatie. Nevoile sunt de aproximativ 5 grame per kilocorp pe zi si trebuie sa reprezinte 50-55% din ratia calorica zilnica. Glucidele reprezinta o sursa energetica rapid mobilizabila si aduc 4 kilocalorii pe gram. Dupa lungimea si complexitatea moleculei lor, ele se clasifica in doua categorii.

- Glucidele simple, denumite, de asemenea, zaharuri rapide pentru ca sunt rapid absorbite de catre mucoasa digestiva, au un gust dulce. Ele se gasesc mai ales in fructe, dulceturi, bomboane, prajituri etc.
- Glucidele complexe sunt polizaharide, constituite din asamblarea a foarte numeroase molecule de glucide. Ele nu au, in general, un gust dulce. Polizaharidele hidrolizabile sunt, in principal, reprezentate de catre amidon, constituent principal al feculentelor, radacinilor si tuberculilor, si de catre glicogen prezent mai ales in ficatul animalelor. Polizaharidele nehidrolizabile constituie cea mai mare parte a fibrelor vegetale alimentare (celuloza).

Este recomandabil, pentru a avea o alimentatie echilibrata, sa se aduca organismului o ratie de 50-60% glucide compuse o treime din glucide simple si doua treimi glucide complexe. Principala tulburare a metabolismului glucidelor este diabetul.

Sinonime: zaharid, glucid.

Citeste si

Arhiva
  • Emolium sampon hidratant Emolium sampon hidratant

    Din luna octombrie 2010, alaturi de cele 6 produse Emolium destinate ingrijirii si curatarii pielii uscate, cu tendinte atopice, gama Emolium include si samponul hidratant citeste mai mult

  • Hranirea si hidratarea artificiala: benefice sau nocive? Hranirea si hidratarea artificiala:...

    Generalitati Una dintre cele mai dificile decizii pentru bolnavii care sufera de boli grave sau in stadii avansate, pentru familia acestora, este cea legata de hranirea si hidratarea artificiala. In acest caz apar destule intrebari: - daca substantele nutritive...citeste mai mult

  • Alegerea cremei hidratante potrivite pentru ten Alegerea cremei hidratante potrivite...

    Generalitati Ar putea sa para destul de simplu sa va achizitionati o crema hidratanta, dar cand va veti plimba printre rafturile magazinelor v-ati putea afla in dificultate. Exista creme hidratante pentru ten, corp, lotiuni sau unguente pentru pielea uscata,...citeste mai mult

  • De ce este importanta hidratarea pielii? De ce este importanta hidratarea pielii?

    Generalitati Sanatatea, fermitatea si luminozitatea tenului sunt in stransa legatura cu hidratarea tegumentului. Acest lucru se explica prin faptul ca apa ajuta la transportul nutrientilor catre celule, la evacuarea deseurilor si contribuie in acest fel la mentinerea...citeste mai mult

  •  

    Cere sfatul medicului

    afla raspunsurile la problemele tale

    Afla acum

Urmareste Sfatul Medicului

Aboneaza-te la Newsletter