grau incoltit
Intoleranta la gluten
Din Articole
Generalitati Glutenul este o combinatie biochimica din clasa proteinelor, sau mai precis in cereale se gaseste sub forma de prolamina si glutelina. Glutelina se regaseste in grau sub forma de glutenina, in orz ca si hordenina, in ovaz ca si avenalina, in orez ca si oricenina, in secara ca si secalinina, iar in porumb ca si zeanina. Insa glutenul la care se face referire cand vorbim despre o intoleranta la gluten este cel din grau adica la glutenina. Glutenul este folosit in produsele de panificatie deoarece confera acestuia elasticitatea. In schimb glutenul se poate regasi si in anumite produse de patiserie precum foietajele la anumite prajituri, sau in anumiti biscuiti pentru a conferi acestor produse fragezimea. Alimente permise si nepermise Din punct de vedere medical, glutenul la persoanele cu intoleranta la gluten se regaseste in produsele cu continut bogat in grau, secara, orz sau ovaz, germenii de grau sau faina de cartofi. Restul alimentelor de tipul quinoa, porumb,... [continuare]
Cum afli ca ai intoleranta la gluten? 10 indicii clare care arata ca suferi de aceasta afectiune
Din ArticoleGeneralitati Glutenul este o proteina care se gaseste in general in grau, ovaz, paste sau secara. Aceasta afectiune este din ce in ce mai frecventa, insa de cele mai multe ori ea nu este diagnosticata. Potrivit studiilor, peste 85% din persoanele care sufera de intoleranta la gluten nu prezinta simptome alarmante, de aceea multi traiesc cu aceasta boala, denumita si celiaca, fara sa stie ca o au. Intoleranta la gluten este o afectiune autoimuna, care, netratata, poate duce la boli grave, precum osteoporoza, infertilitatea, avorturi spontane, anemie prin deficit de fier si anumite forme de cancer. Boala celiaca poate fi insa prevenita si tratata din timp, deoarece exista indicii clare care ti-ar putea arata ca suferi de aceasta afectiune. Principalele simptome ale intolerantei la gluten - Probleme digestive frecvente, precum constipatie, balonare sau flatulenta - Oboseala frecventa si inexplicabila dupa masa, mai ales dupa consumarea de alimente care contin gluten - Stare... [continuare]
Paine alba vs paine integrala
Din ArticoleTipuri de paine Exista o varietate mare de paine din care puteti alege atunci cand mergeti la supermarket, la piata sau la brutarii, insa cele mai populare doua variante la nivel mondial sunt painea alba si painea integrala. Desi ambele sunt facute din faina de grau, exista diferente importante in ceea ce priveste valorile nutritionale si beneficiile pentru sanatate a acestor doua tipuri de paine. Diferentele se datoreaza modului de procesare a graului, pentru a produce painea alba si painea integrala sau neagra. Faina utilizata in painea cu maia este de regula alba, insa modul de producere este unul cu totul special si diferit, cu dospirea si hranirea aluatului timp indelungat. Painea cu maia nu are beneficii in plus pentru sanatate fata de painea alba, insa are proprietati diferite in ceea ce priveste gustul si textura. Diferente intre painea alba si painea integrala Cele doua tipuri de paine sunt produse diferit, ceea ce duce la un continut nutritional diferit. Painea... [continuare]
Gluten
Din ArticoleGeneralitati Glutenul este o substanta care contine mai multe componente proteice. Acesta este cel mai adesea intalnit in boabele de grau, dar si in alte cereale, cum ar fi orzul si secara. Glutenul este utilizat intr-o varietate de produse de patiserie si alte alimente, pentru textura pe care o ofera acestora. Glutenul mai este folosit ca agent de ingrosare si liant, potentiator de aroma si supliment de proteine. Unele persoane pot dezvolta intoleranta la gluten. Intoleranta la gluten este un termen folosit pentru a descrie trei conditii: alergie la grau, sensibilitate non-celiaca la gluten si boala celiaca. Potrivit cercetarilor, intre 5 si 10 procente din populatia globului sufera de anumite forme de sensibilitate la gluten. Toate cele 3 conditii sunt dificil de diagnosticat si multe persoane nu constientizeaza ca intoleranta la gluten este cauza conditiilor medicale de care sufera. Cele mai multe forme de intoleranta la gluten determina organismul sa produca o reactie imuna... [continuare]
Semintele germinate: beneficii si potentiale riscuri
Din ArticoleGeneralitati Multe persoane considera ca semintele incoltite reprezinta surse nutritionale importante. Inca din perioada Antichitatii, germenii au fost folositi pentru proprietatile lor benefice asupra organismului. De asemenea, semintele germinate imbunatatesc digestia si nivelurile de zahar din sange si chiar pot impiedica bolile cardiace. Cu toate acestea, consumul de germeni este frecvent legat de cazurile de toxiinfectie alimentara. Toate aceste aspecte au atras cateva semne de intrebare cu privire la consumul semintelor germinate si daca beneficiile potentiale merita riscurile. Ce sunt germenii? Germenii sunt seminte care au inmugurit si devin plante foarte tinere. Acest proces de germinare incepe, de obicei, cu inmuierea semintelor timp de mai multe ore. Semintele imbibate sunt expuse la combinatia potrivita de temperatura si umiditate si lasate sa creasca de la doua pana la sapte zile. Produsul final este, in general, un germene cu lungimi cuprinse intre 2 si 5... [continuare]
Mituri despre sanatate pe timp de vara
Din ArticoleGeneralitati Puteti inota cu stomacul plin? Ranile nu se vor bandaja si vor fi lasate la aer? Semintele de pepene inghitite, vor incolti in stomac? Multe dintre raspunsurile oferite de cei din jur la aceste intrebari sunt depasite. Nu inotati cu stomacul plin Acest lucru probabil ca l-ati auzit inca din copilarie. Mitul presupune probabilitatea de a suferi crampe musculare severe, care ar putea interfera cu inotul. Este adevarat ca procesul digestiei presupune concentrarea circulatiei sanguine la nivelul intestinelor, iar muschii vor fi mai putin irigati cu sange, dar inca nu se poate confirma stiintific faptul ca vreo persoana s-a inecat din cauza faptului ca a inotat cu stomacul plin. Exista posibilitatea dezvoltarii unor crampe in timpul inotului cu stomacul plin, dar atunci cand se inoata intr-o piscina sau o zona controlata, se poate iesi usor din apa daca se intampla acest lucru. In plus, ca orice activitate fizica realizata dupa masa, inotul poate fi inconfortabil,... [continuare]
Diete
Din Comunitatecum se apica dieta cu grau nedecorticat sau decorticat,nu am inteles prea bine [continuare]
Regimul oshawa
Din ComunitateGrau integral recomandat in regimul Oshawa contine Glutenul. Am citit ca Glutenul este daunator organismului. Multe boli au fost puse si pe seama acesei proteine din cereale: cancer, acnee, astm, oboseala cronica, probleme de fertilitate, depresie, balonari, sindromul de colon iritabil, boli autoimune, inflamatorii si degenerative oshawa contine Gluden. Ce ma sfatuiti? [continuare]
Vergeturi.ajutor va rog
Din ComunitateNici nu stiu cu ce sa incep.Am destule defecte...dar de care nu sunt asa speriata.In schimb problema cu vergeturile este una foarte dificila.Da stiu veti spune ca trebuie sa ma plac asa cum sunt, dar nu am doar 2-3 vergeturi ca sa pot trece peste situatie,am foarte multe inca din copilarie(acum am 16 ani) Mi-e groaza cand vine vara pentru ca nu pot sta si eu ca tot omul la plaja fara sa ma feresc sa nu mi se vada... Am incercat de toate, numai eu stiu(fel de fel de creme hidratante,ulei de masline,ulei de germeni de grau,creme speciale pentru vergeturi,retin-A,am folosit zat de cafea pentru exfoliere...etc + ca fac sport zilnic aproape ) Nu intru in si mai multe detalii. Vreau doar o solutie SIGURA ca numai stiu ce sa fac (macar sa le diminuez) VA ROG mult ... Multumesc [continuare]
Taratele de griu
Din Comunitatedaca taratele de grau brute[rezultate de la macinis] se pot consuma si daca au acelasi efect ca cele preambalate din comert. [continuare]
Ce ar trebui sa fac???
Din Comunitate..Buna ziua,as dorii si eu un sfat daca se poate,in urma cu o saptamana am intretinut un act sexual,care a durat in jur de 2a ore,ceea ce pana akm nu a mai durat atat doarece nu cu foarte mult timp in urma mi-am inceput viata sexuala,iar imediat dupa aceea am observat ca mi-a aparut un nod c-am la 2 cm de capul penisului,dedesubt,la inceput a fost maricel,akm s-a mai tras,are marimea unui bob de grau akm,nu ii rosu,nu doare, doar putin ma jeneaza,si ii destul de tare,si nu stiu ce as putea sa fac,un sfat ceva???oare ce ar putea fi???multumesc [continuare]
Ce crdeti?
Din Comunitatebuna va rog sa ma ajutati si pe mine cu niste informatii ca nu stiu ce sa fac?am nascut acum o luna aproape prin cezariana.faza e ca exact pe taietura sunt ca niste noduli .simt ceva tare si burta inca ma mai doare nu exagerat de tare insa,acu cateva zile am avut niste scurgeri maronii aproape spre alb acum mia curs ceva rosu f inchis in cantitatii mici.legat de aceii nodulii am fost la medic si mia zis ca e ok .acum eu nustiu ce sa cred??......ce mia curs poate fii interpretat ca o menstruatie? eu nu alaptez(din pacate)si ink ceva ce pot sa iau sa dau kteva kg jos??am niste pastile de fibre asa se cheama sunt naturiste continfibre de grau,orez orz porumb,cinea mia zis sa nu le iau acum ca nui bun prt operatie sa le iau dupa 3 4 luni inkolo.voi cecredetii? ceaiul verde e bun acum??imi doresc mult sa dau kteva kg jos .ms mult de rasp [continuare]
Semintele, daca sunt folosite la paine, isi pierd din valoarea lor?
Din ComunitateSemintele, daca sunt folosite la paine, isi pierd din valoarea lor? Ma intreb acest lucru, deoarece exista afirmatii conform carora semintele (in, susan, marar, dovleac etc.) devin daunatoare prin tratare termica. Eu fac painea la masina de paine, deci nu le prajesc, dar totusi pentru coacere suporta tratamentul termic specific. Am folosit pentru a face paine si tarate de grau. Ce credeti despre asta? Multumesc pentru raspunsuri! [continuare]
Dieta
Din ComunitateBuna ! sunt noua aici si nu ma prea descurc..sper ca scriu totusi intrebarea unde trebuie :)) Am o nelamurire.Eu mananc dimineata cereale cu lapte.Din cate stiu ca m-am informat dupa net nu sunt bune toate cerealale si nu in orice fel de cantitati.Eu am tinut o dieta si am slabit 10 kg avand 65kg la 158m la varsta de 16 ani.Acum am 55kg..dar mai vreau sa mai slabesc 5 kg.Mananc sanatos,beau lichide multe si fac sport (sar coarda,abdomene,tae-bo,alerg).Tosusi nu stiu daca cerealele care le consum sunt bune pe eticheta scrie : "ingrediente:faina integrala de grau,tarate,zahar,malt,sare,emulgator(E471) 357kcal/100g ,proteine-10g,lipide-2,4g,glucide-72,6g" Lapte consum din cel slab la 1,8 grasime si doar 150ml la cereale. Este buna alegerea mea de a consuma cereale de tipul fulgilor de grau in cazul in care vreau sa mai si slabesc? Va rog frumos sa ma sfatuiti,astept raspuns.Multumesc anticipat. [continuare]
Negi genitali
Din Comunitateaparitia unui neg genital inseamna intotdeauna ca persoana respectiva este infectata cu virusul HPV si poate avea cancer ? eu sunt in aceasta situatie si nu stiu care sunt pasii de urmat, incotro sa ma indrept pentru ca acest neg il am de approx. 2 ani, timp in care am fost la medicul ginecolog de 2 ori. La inceput cand a aparut nu am stiut ce ar putea fi, dar cand m-am documentat am inteles ca este ceva grav. i-am spus medicului la vremea respectiva de acest neg (este pe labie un neg alungit, care in decurs de 2 ani s-a mai lungit, si tot acolo in acea zona, dar in alt loc, se simte sub piele un mic nodul de marimea unui bob de grau ), dar nu a dat importanta. vreau sa stiu unde ma pot duce pentru investigatii si tratament . va multumesc din suflet pt.sfaturile pe care le dati intotdeauna oamenilor disperati . [continuare]
Anestezie dentara, gresita?
Din ComunitateM-am prezentat la stomatolog, mi s-a facut anestezie la incisivi, la primul a fost bine, la al doilea, in momentul cand am fost intepata cu acul (ca de altfel pe tot parcursul cat s-a executat anestezia) am simtit o durere cumplita la radacina narii stangi, pana aproape in ochi. Cand a fost scos acul, dna. doctor m-a apasat puternic cu degetul, facand un surub, dupa care mi-a spus sa scuip. Am sangerat puternic, si odata cu amortirea, durerea s-a diminuat putin. S-au extras nervii din ambii dinti, am plecat acasa si am suportat o durere cumplita intreaga noapte in locul anesteziei, din ochi pana in creier. A doua zi m-am prezentat la dna. doctor cu jumatate de fata si buza de sus umflata; am primit antibiotic 250mg cefalexina la 12 ore, dupa 2 zile am revenit la dna. doctor cu situatia agravata; mi s-a marit doza de antibiotic la 500mg la 8 ore. Am luat timp de 7 zile antibiotic si am stat cu cuburi de gheata sub nas o saptamana, cu dureri cumplite. M-am dus la dna. doctor, m-a... [continuare]
In legatura cu regimul oshawa
Din ComunitateBuna seara. Am cateva intrebari pentru cunoscatorii acestui regim. Acum doua zile, o cunostinta de-a mea, de sex feminin, a inceput sa-l urmeze. Bineinteles, pana acum a trecut prin starile caracteristice si neplacute ale acestui regim. In a doua seara, dupa ce mancat numai orez si hrisca, a inceput sa aiba senzatii de voma si ameteli acute. A trebuit sa se aseze in pat pentru a se linisti putin. Este normal sa se intample asa ceva? Aceasta persoana sufera de probleme cu bila, din aceasta cauza avand multe interdictii la alimente. Tin sa mentionez ca fumeaza aproape un pachet de tigari pe zi, si ca fumeaza si in timpul acestui regim, si ca bea cafea, lucruri care nu sunt permise in acest regim. Ma gandesc ca din moment ce mananca doar hrisca, orez, turtite din grau, cafeaua si tigarile ii pot dauna destul de mult si ii pot crea alte probleme de sanatate. Care este sfatul dumneavoastra pentru ea? Sa continue cu acest regim? Sau sa invinga aceste vicii, si pe urma sa se apuce de el?... [continuare]
Carne crescuta sub limba
Din Comunitatecare poate fi cauza cresterii unei bucati de carne sub limba de marimea unui bob de grau? [continuare]
Cresterea parului
Din ComunitateBuna ziua.Am ceva probleme cu caderea parului...imi cadea extrem de mult , am luat 4 luni tratement cu vitamine foracpil si parca e putin mai bine..desi in mod normal trebuia sa aiba niste rezultate mai bune.Am vazut pe net o reteta " pentru ca parul sa fie mai des si sa creasca de 2 ori mai repede.As vrea sa va spun despre ce e vorba si sa imi spuna un specialist sau cineva care a incercat daca nu cumva are efecte nedorite...pe net spune ca e vorba de cresterea parului de 2 ori mai repede, deci nu zice daca e vorba de parul de pe tot corpul, plus ca nu as vrea sa am surpriza sa imi creasca par pe fata sau cine stie ...cum am mai auzit cazuri.Reteta despre care vorbesc e urmatoarea: 30 de zile , in fiecare dimineata : un iaurt simplu cu 1 lingurita germeni de grau, drojdie de bere pastila, 1 tableta lecitina din soia si polen.Am inteles ca toate astea le gasesc la plafar. [continuare]
Caderea parului
Din ComunitateAm ceva probleme cu caderea parului...imi cadea extrem de mult , am luat 4 luni tratement cu vitamine foracpil si parca e putin mai bine..desi in mod normal trebuia sa aiba niste rezultate mai bune.Am vazut pe net o reteta " pentru ca parul sa fie mai des si sa creasca de 2 ori mai repede.As vrea sa va spun despre ce e vorba si sa imi spuna un specialist sau cineva care a incercat daca nu cumva are efecte nedorite...pe net spune ca e vorba de cresterea parului de 2 ori mai repede, deci nu zice daca e vorba de parul de pe tot corpul, plus ca nu as vrea sa am surpriza sa imi creasca par pe fata sau cine stie ...cum am mai auzit cazuri.Reteta despre care vorbesc e urmatoarea: 30 de zile , in fiecare dimineata : un iaurt simplu cu 1 lingurita germeni de grau, drojdie de bere pastila, 1 tableta lecitina din soia si polen.Am inteles ca toate astea le gasesc la plafar. [continuare]
Test celikey - screening pentru boala celiaca sau anticorpi antitransglutaminaza tisulara iga
Din Analize MedicaleBoala celiaca este o boala autoimuna caracterizata de raspunsul imun la gluten, o proteina gasita in grau, secara si orz. Atunci cand o persoana este expusa la gluten, organismul produce anticorpi care actioneaza impotriva vilozitatilor intestinale, astfel incat toate elementele nutritive, mineralele, vitaminele nu mai sunt absorbite corespunzator, persoana in cauza incepand sa dezvolte simptome asociate cu malnutritia si malabsorbtia. Aceasta se poate manifesta la orice varsta, aceasta prezentand perioade de agravare si amelioare. De obicei, debutul se instaleaza dupa varsta de 6 luni, odata cu introducerea alimentelor fainoase in alimentatie, si se manifesta prin: - scaune diareice si apoase; - malnutritie; - varsaturi; - balonare, meteorism, disconfort abdominal; - scadere in greutate. Diagnosticul bolii celiace este deseori confundat cu cel al altor afectiuni precum boala Crohn, intoleranta alimentara, diverticulita, sindrimul de colon iritabil. Testarea pentru aceasta... [continuare]
Urmareste Sfatul Medicului
Aboneaza-te la Newsletter