Supa de cartofi, fasole si iaurt

Pentru: 8 portii
Dificultate: usor

Timp de pregatire: 20 minute
Timp de preparare: 38 minute

Informatii nutritionale:
Calorii: 305
Carbohidrati: 50 g
Proteine: 14.9 g
Fibre: 7.1 g
Colesterol: 0.4 g

Ingrediente:

• 4 cartofi rosii de dimensiune medie, taiati cuburi
• 1 cana cu telina tocata
• 1 cana cu morcov ras
• 2 linguri ulei de masline
• 400 gr fasole spalata si scursa
• 1 1/2 lingurita sare
• 1 lingurita de marar
• 2 catei de usturoi pisati
• 6 cani de supa de pui sau de legume
• 1/2 cana de iaurt simplu degresat
• piper

Mod de preparare:

1. Caliti in ulei incins, la foc mediu, cartofii, telina si morcovul, timp de 5 minute. Adaugati fasolea, usturoiul, mararul si amestecati des, timp de 2-3 minute. Micsorati focul, adaugati supa si lasati compozitia sa fiarba, acoperita, inca 30-35 minute.
2. Lasati capacul peste cratita inca 10 minute dupa ce ati oprit focul.
3. Se paseaza putin cartofii si se adauga iaurtul si piperul, dupa gust. Se pastreaza in frigider, maxim o saptamana.

Va dorim pofta buna!