Fructele cu coaja lemnoasa si sanatatea inimii

Publicat la data de: 19 Ianuarie 2012 | Actualizat la data de: 19 Ianuarie 2012
Autor: SfatulMedicului

Generalitati

Sus
Fructele cu coaja lemnoasa si sanatatea inimii

Consumul de fructe care au coaja lemnoasa este benefic pentru sanatatea inimii. Atat nucile, migdalele, alunele dar si alte feluri din aceasta categorie de fructe, contribuie la scaderea colesterolului atunci cand fac parte dintr-o dieta echilibrata si sanatoasa.

Fructele care au coaja lemnoasa pot fi consumate la orice ora a zilei, ca gustare si sunt sanatoase intrucat contin acizi grasi nesaturati si multiple substante nutritive. Tipul de fructe care au coaja lemnoasa pe care le consuma o persoana nu este atat de important. Aproape orice fel de nuci sau alune poate face parte dintr-un regim alimentar care va sustine sanatatea inimii.

Cele mai multe dintre studii au descoperit ca nucile si alunele scad nivelurile de colesterol rau din sange, imbunatatesc sanatatea mucoaselor arterelor sanguine si diminueaza posibilitatea dezvoltarii de cheaguri de sange care pot provoca un atac fatal de cord.

Cuprins articol

  1. Generalitati
  2. Beneficiile fructelor cu coaja lemnoasa, pentru sanatatea inimii
  3. Ce cantitate de alune este considerata sanatoasa?
  4. Cele mai benefice frcute cu coaja lemnoasa
  5. Informatii nutritionale
  6. Uleiurile obtinute din nuci si alune
  7. Citeste pe aceeasi tema

Beneficiile fructelor cu coaja lemnoasa, pentru sanatatea inimii

Sus

Desi cantitatea variaza in functie de soi, cele mai multe dintre fructele care au coaja lemnoasa contin cel putin una dintre urmatoarele substante necesare sanatatii inimii:

- gasimi nesaturate - nu este in totalitate clar de ce, dar se presupune ca grasimile bune din compozitia nucilor si alunelor, atat cele monosaturate cat si cele polinesaturate contribuie la scaderea colesterolului rau

- acizi grasi omega-3 - nucile si alunele sunt bogate in acizi grasi omega-3, o forma sanatoasa de acizi grasi care par sa previna aparitia ritmurilor cardiace periculoase care pot declansa atacuri de cord. Acizii grasi omega-3 se regasesc in mai multe tipuri de peste, dar nucile si alunele sunt unele din cele mai bune surse.

- fibre - toate nucile si alunele contin fibre care ajuta la scaderea colesterolului, ajuta la instalarea senzatiei de satietate si joaca un rol important in prevenirea diabetului zaharat.

- vitamina E - ajuta la stoparea dezvoltarii de placi de aterom in artere, care le pot ingusta si pot determina dureri toracice, boli coronariene sau chiar atac de cord.

- steroli din plante - unele fructe care au coaja lemnoasa contin steroli vegetali, substante care ajuta la diminuarea colesterolului. Sterolii vegetali prelucrati sunt adesea adaugati in compozitia margarinei si a sucului de portocale pentru beneficiile pe care le au pentru sanatate, dar acestia se gasesc in mod natural in fructele care au coaja lemnoasa.

- l-arginina - nucile si alunele sunt o sursa de l-arginina, o substanta care poate contribui la imbunatatirea starii de sanatate a peretilor arterelor, facandu-le mai flexibile si mai putin predispuse la formarea de cheaguri de sange care pot bloca fluxul de sange.

Ce cantitate de alune este considerata sanatoasa?

Sus

Fructele care au coaja lemnoasa contin multe grasimi peste 80% din continut este grasime. Chiar daca aceste grasimi sunt sanatoase, fructele sunt bogate in calorii, de aceea alunele trebuie consumate cu moderatie.

In mod ideal ar trebui utilizate ca substitut pentru grasimile saturate cum ar fi cele care se regasesc in carne, oua si produsele lactate. In loc sa se manance grasimi saturate nesanatoase ar trebui introduse alune, in dieta.

Nu se vor depasi aproximativ 40 gr pe zi de migdale, arahide, alune, pecan, nuci, etc. acestea au rolul de a reduce riscul dezvoltarii bolilor de inima doar daca fac parte dintr-o dieta sanatoasa.

Cele mai benefice frcute cu coaja lemnoasa

Sus

Cele mai multe dintre fructele care au coaja lemnoasa par a fi in general sanatoase, desi unele sunt mai benefice decat altele. Nucile sunt unele dintre fructele care au fost studiate intens si s-a constatat ca sunt bogate in cantitati mari de acizi grasi omega-3.

Migdalele, nucile de macadamia, alunele si nucile pecan par a fi cele mai santoase pentru inima. Chiar si arahidele (care din punct de vedere tehnic sunt legume) par sa fie destul de sanatoase. Nuca de cocos este un fruct, din punct de vedere tehnic, dar nu face parte din categoria nucilor si alunelor. De asemenea, nu ofera beneficii pentru sanatatea cardiovasculara. Atat miezul cat si uleiul nucii de cocos nu contin grasimi mono si polinesaturate.

Alte efecte pozitive care pot fi obtinute in urma includerii nucilor si alunelor in dieta:
- cresc nivelul de serotonina din organism (substanta care ofera o stare generala de bine)
- contribuie la lupta impotriva sindromului metabolic
- ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange dar si a hipertensiunii arteriale.

Efectele pozitive ale fructelor care au coaja lemnoasa pot fi anulate daca acestea sunt acoperite cu ciocolata, zahar sau sare.

Informatii nutritionale

Sus
Tipuri de alune si nuci Calorii Total grasimi (saturate/nesaturate)
Migdale, neprajite 163 14 g (1.1 g12.2 g)
Migdale, prajite 169 15 g (1.1 g12.9 g)
Nuci de Brazilia, neprajite 186 19 g (4.3 g12.8 g)
Acajous, prajit 163 13.1 g (2.6 g10 g)
Castane, prajite 69 0.6 g (0.1 g0.5 g)
Alune de padure, neprajite 178 17 g (1.3 g15.2 g)
Hazelnuts (filberts), prajite 183 17.7 g (1.3 g15.6 g)
Nuci de macadamia, neprajite 204 21.5 g (3.4 g17.1 g)
Nuci de macadamia, prajite 204 21.6 g (3.4 g17.2 g)
Arahide, neprajite 166 14 g (2g11.4 g)
Nuci pecan, prajite 201 21 g (1.8 g18.3 g)
Fistic, neprajit 161

12.7 g (1.6 g10.5 g)

Miez de nuca 185 18.5 g (1.7 g15.9 g)

Uleiurile obtinute din nuci si alune

Sus

Uleiurile obtinute din nuci si alune sunt o sursa buna de acizi grasi omega-3 si vitamina E, dar nu contin fibrele care se regasesc in fructele intregi. Uleiul din miez de nuca are cea mai mare cantitate de omega-3.

Aceste tipuri de uleiuri contin atat grasimi saturate cat si nesaturate. Pot fi folosite pentru gatit sau in compozitia salatelor. Supraincalzile, uleiurile din nuci si alune pot avea gust amar. La fel ca si nucile, acestea trebuie consumate cu moderatie, intrucat sunt bogate in grasimi si calorii.


Medici specialisti Diete-Nutritie

Urmareste Sfatul Medicului

Aboneaza-te la Newsletter

Citeste si

Arhiva
  • Care sunt cele mai bune alimente pentru sanatatea inimii? Care sunt cele mai bune alimente...

    Generalitati Bolile cardiovasculare raman in continuare criminalul numarul unu in Romania. Se estimeaza ca bolile de inima vor ramane principala cauza de deces in urmatorii ani. Specialistii recomanda 16 alimente care, atunci cand sunt consumate ca parte a unei...citeste mai mult

  • Alunitele, cand sa ne alarmam? Alunitele, cand sa ne alarmam?

    Generalitati Fiecare dintre noi sau aproape fiecare, avem pe piele alunite care uneori dau un aspect sarmant fetei sau corpului, alteori deformeaza, uratesc. Ce este de facut? Din ce cauza apar alunitele? Cum se trateaza ele? Alunitele sunt...citeste mai mult

  • Consumul de nuci inlatura depresia Consumul de nuci inlatura depresia

    Generalitati Nucile sunt bogate in nutrienti si acizi grasi omega 3 extrem de benefici organismului uman. Nucile sunt un aliat de nadejde in lupta impotriva depresiei si stresului. Sunt indicate si persoanelor care sufera de insomnii si celor care au probleme de...citeste mai mult